100 g de beurre d’amandes
100 g de flocons d’avoine
1 œuf
1 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de sucre de coco
Préchauffez le four à 175°C et chemisez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Mixez un peu les flocons d’avoine, afin de réduire un peu la taille des flocons et pour avoir une pâte à biscuits plus lisse.
Dans un grand bol, versez le beurre d’amandes, les flocons d’avoine, le miel, le sucre de coco et l’œuf et mélangez le tout à l’aide d’une cuillère en bois.
Placez au frais pour une vingtaine de minutes.
Formez des petites boules de tailles égales et placez-les sur votre plaque de cuisson.
A l’aide du dos d’une fourchette aplatissez vos biscuits, en pressant une première fois à la verticale et une seconde fois à l’horizontale.
Cuire environ 10 à 12 minutes.
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