Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Print

Cake streusel graine de pavot et fruits rouges

1 Star (No Ratings Yet)

Ingredients

Streusel
35 g farine
2 c. à soupe de flocons d’avoine
2 c. à soupe de sucre en poudre
2 c. à café de graines de pavot
1 pincée de sel
2 c. à soupe de beurre mou

Cake
210 g farine
1 c. à café de levure chimique
2 c. à soupe de graines de pavot
1/2 c. à café de sel
150 g sucre en poudre
Zestes de 2 citrons
125 ml huile végétale ( huile de pépins de raison pour moi)
3 œufs
225 g yaourt entier (yaourt grec pour moi)
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café d’arôme de vanille liquide
200 g de fruits rouges

Instructions

Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule à cake (env. 20 cm de long) de papier sulfurisé ou graissez-le avec du beurre puis saupoudrez-le d’une fine couche de farine.

Préparation du streusel :

Dans un bol mélangez ensemble la farine, les flocons d’avoine, le sucre, les graines de pavot et le sel puis ajoutez le beurre mou.

Formez une boule de pâte et avec le bout des doigts cassez votre pâte en petits morceaux et réservez.

Préparation du cake :

Dans un récipient, mélangez ensemble la farine, la levure, les graines de pavot, le sel.

Dans un autre récipient placez le sucre avec les zestes des citrons et mélangez avec le bout des doigts afin que le sucre s’imprègne bien du zeste de citron, puis ajoutez-y l’huile, les œufs, le yaourt et le jus de citron et mélangez à l’aide d’un fouet.

Incorporez la farine en une fois et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte à cake homogène et lisse, puis versez les 3/4 des fruits rouges puis verez la pâte dans le moule à cake.

Versez le restant de fruits rouges sur le haut du cake puis terminez en renversant tout le streusel sur le dessus.

Cuire à mi hauteur environ 40-50 minutes, vérifiez la cuisson en plongeant la pointe d’un couteau, s’il ressort propre c’est que le cake est cuit.

Laissez complètement refroidir avant de démouler votre cake.

Copyright © 2019 Sweetly Cakes Tous droits réservés / Blog ami :  https://www.kitchen.fr