Cette recette de ganache au chocolat noir est hyper simple et rapide à réaliser, avec seulement 2 ingrédients elle est parfaite en simple glaçage de couverture comme sur ce gâteau ou en garnissage dans vos gâteaux en pâte à sucre.

Gâteau ganache chocolat noir

Quantités pour le glaçage exterieur uniquement d’un gâteau 6-8 parts (15 cm)

Ganache au chocolat noir
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Ingredients
  1. 200 gr de chocolat pâtissier noir
  2. 200 gr de crème liquide 30% mg
Instructions
  1. Coupez le chocolat en petits morceaux ou hachez-le.
  2. Placez le chocolat noir dans un bol.
  3. Dans une casserole, portez à ébullition la crème liquide.
  4. Versez la crème chaude sur le chocolat et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.
  5. Couvrir au contact la ganache chaude de film alimentaire et placez au frigo jusqu'à refroidissement.
  6. La ganache au chocolat noir est prête !
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Ganache simple chocolat noir

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Ganache cake choclat noir

 

Ganache simple au chocolat noir

Fadela

Créatrice et gérante de la boutique Sweetly Cakes, mais aussi super Maman de 3 petits choux, passionnée par la pâtisserie, le cake design, les layers cakes et surtout par la photographie culinaire

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2 Comments

  1. Répondre

    Adrien

    14 avril 2017

    La texture de cette ganache donne envie ! Les photos sont superbes et je suis certain que cette ganache était très bonne.

  2. Répondre

    Anaïs

    28 septembre 2017

    Bonjour, peut on faire cette ganache avec d chocolat blanc et y ajouter des colorants ? Merci

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