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La pâte à crêpes

Pâte à crèpes

Pour environ 10 crêpes

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Ingredients

Instructions

Versez la farine, le sel, le sachet de sucre vanillé et le sucre dans un grand récipient et formez un puits au centre.

Placez-y les œufs et à l’aide d’un fouet, commencez par mélanger le centre uniquement, puis tout en versant le lait progressivement continuez de mélanger la pâte, jusqu’à l’obtention d’une pâte à crêpe homogène et lisse.

Puis ajoutez le beurre fondu et continuez de mélanger à nouveau.

la pâte doit avoir la consistance d’une crème liquide, si elle vous semble trop épaisse, rajoutez par petites quantités du lait et si au contraire elle vous semble trop liquide, ajoutez-y un peu de farine.

Si votre pâte est granuleuse, vous pouvez passer un coup de mixeur pour la lisser.

Faites chauffer une poêle à crêpe sur un feu moyen, graissez votre poêle avec un peu de beurre.

Et déposez une petite louche de pâte dans la poêle bien chaude.

Cuire les crêpes environ 1-2 minutes de chaque face, jusqu’à ce qu’elles se décollent et qu’elles commencent à avoir une jolie couleur dorée.