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Truffes aux flocons d’avoine et pépites de chocolat

pour environ 15 truffes

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Ingredients

15 g de beurre fondu

1 c. à café de vanille liquide

1 c. à café de miel

70 ml lait de noisettes ou amandes à température ambiante

1 pincée de sel

120 g de flocons d’avoine

20 g de pépites de chocolat

55 g de chocolat noir pour la couverture

Instructions

Mixez finement les flocons d’avoine pour obtenir une consistance comme de la farine.

Dans un récipient, placez le beurre fondu, la vanille et le miel (ou autre sucre liquide), incorporez le lait, le sel, les flocons d’avoines mixés et les pépites de chocolat.

Formez une boule de pâte, si la pâte vous semble trop difficile à manipuler, ajouter par petite quantité du lait de noisette jusqu’à obtenir une texture suffisamment lisse et pas trop collante.

Formez des boules d’environ 16 gr (environ 15 boules) et réservez.

Au bain marie, faites fondre le chocolat noir, puis plongez y une boule à la fois, placez chaque boule sur du papier sulfurisé et laissez complètement refroidir vos truffes.

Parsemez de fleur de sel, ou de noisettes concassées.