Une délicieuse pâte à tartiner au chocolat et à la noisette en version healthy, une gourmandise à dévorer sans culpabilité !
Si vous cherchez une alternative saine à la pâte à tartiner industrielle avec en plus le bon goût de la noisette, cette recette va vous plaire !
Savoir ce qui compose sa pâte à tartiner, la préparer soi-même et en plus allégée en matière grasse et sans sucre raffiné, c’est vraiment un produit parfait !
Comment préparer la pâte à tartiner healthy ?
Commencer par torréfier au four les noisettes entières avec la peau. (Vous pouvez remplacer les noisettes par du beurre de noisettes)
Lorsqu’elles sont refroidies, frotter entre vos mains les noisettes ou dans un torchon pour retirer la peau.
Puis placer dans un robot mixeur les noisettes et mixer pendant 5-7 minutes. (mixer par tranche de 2 minutes pour éviter la surchauffe)
Vous obtiendrez alors un beurre de noisettes.
Ensuite, faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et le placer dans un récipient.
Terminez en incorporant les autres ingrédients. ( le sucre de coco ou du sirop d’agave, le cacao en poudre non sucré, le lait de noisettes ou un autre lait végétal et le beurre de noisettes)
Conserver votre pâte à tartiner healthy au chocolat et aux noisettes dans un pot avec un couvercle.
Pâte à tartiner healthy
Ingrédients
- 150 g de noisettes entières - ou du beurre de noisettes
- 1 c à soupe de sucre de coco - ou du sirop d'agave ou du miel
- 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
- 60 g de chocolat noir
- 80 ml de lait de noisettes - ou d'amandes
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C et placez les noisettes entières avec la peau sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson.
- Mettre au four les noisettes pour les torréfier pendant 10 minutes environ.
- Laissez les noisettes refroidir quelques minutes et frottez-les entre vos mains ou dans un torchon pour retirer la peau.
- Casser le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain marie ou au micro-ondes.
- Placez les noisettes dans votre robot mixeur et mixer pendant 5-7 minutes (par tranches de 2 min pour éviter la surchauffe) jusqu'à obtenir une pâte épaisse de noisettes.
- (vous pouvez aussi utiliser directement du beurre de noisettes)
- Dans un saladier, versez le chocolat fondu, le beurre de noisettes, le sucre de coco, le cacao en poudre et terminez en ajoutant le lait de noisettes.
- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Conservez votre pâte à tartiner dans un pot avec un couvercle.
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