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Moelleux aux pommes

3 pommes 200 g de farine 100 g de sucre 20 gr d'amandes en poudre 90 gr de beurre mou 3 œufs 2 c. à café de levure 2 c. à soupes de jus de citron 1 sachet de sucre vanillé 3 c. à soupe de lait 1 pincée de sel
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Ingrédients

  • Préchauffez le four à 170°C et chemisez un moule rond de 20-25 cm de diamètre.
  • Épluchez les pommes et coupez-les en tranches et réservez.
  • Placez le beurre mou dans la cuve de votre robot et battre en pommade pendant 1 minute - puis ajoutez le sucre et continuez de battre pendant encore 1 minute.
  • Ajoutez les œufs un à un et bien mélanger après chaque ajout - puis ajoutez le jus de citron et le lait.
  • Dans un autre bol mélangez ensemble les ingrédients secs - la farine, le sel, le sucre vanillé et la levure
  • Ajoutez le mélange sec a la première préparation - battre encore quelques instants, juste suffisamment pour obtenir une pâte homogène.
  • Versez la pâte dans le moule à gâteau et positionnez sur le dessus les tranches de pommes.
  • Cuire au four environ 40-45 minutes - laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler.
  • Saupoudrez votre gâteau de sucre glace et dégustez.
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