Glaçage crème au beurre -Buttercream
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Crème au beurre Américaine Buttercream

Elle est n°1 aux USA, c'est la "American Buttercream" la crème au beurre à l'Américaine, elle est très utilisée pour décorer les gâteaux, les cupcakes et plus. Pour lissage exterieur d'un gâteau de 15 cm de diamètre sur 10 cm de hauteur.
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Préparation25 min
Total25 min
Portions: 12
1x2x3x

Ingrédients

  • 340 g sucre glace - tamisé
  • 170 g beurre doux - mou
  • 20 ml crème liquide - entière
  • 10 ml arôme vanille - liquide
  • 1 pincée sel

Instructions

  • Placez le beurre ramolli dans le bol de votre batteur et mélangez à vitesse rapide pendant 5 minutes environ, jusqu’à ce que le beurre blanchisse et soit crémeux.
  • Arrêtez le batteur et ajoutez le sucre glace et reprenez le mélange à vitesse lente le temps que le sucre glace soit complètement incorporé au beurre. puis passez à vitesse moyenne et ajoutez la crème liquide, l’arôme et le sel.
  • Puis passez à vitesse moyenne et ajoutez la crème liquide, l’arôme et la pincée de sel.
  • Continuez de battre à vitesse rapide pendant encore 2-3 minutes.
  • Votre Crème au beurre Américaine - buttercream est prête.
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Nutrition

Calories: 220kcal | Carbohydrates: 28g | Protéines: 1g | Fat: 12g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 33mg | Sodium: 135mg | Potassium: 3mg | Sucre: 28g | Vitamine A: 379IU | Calcium: 4mg | Fer: 1mg