Description
Recette du glaçage au sucre glace facile sans oeufs avec seulement 2 ingrédients (pour décorés partiellement jusqu'à 30 biscuits - pour couvrir complètement les biscuits doubler la recette)
Ingredients
- 200 g Sucre glace - tamisé
- 23 g eau
Instructions
- Dans un grand bol, placez le sucre glace tamisé pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez une petite quantité d'eau ou de jus de citron et commencez à mélanger à vitesse lente avec un batteur électrique.
- Une fois que le liquide est incorporé, augmentez progressivement la vitesse et fouettez pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Ajustez la consistance en ajoutant quelques gouttes d'eau si nécessaire : épais pour les contours ou légèrement plus fluide pour le remplissage.
- Si désiré, ajoutez des colorants alimentaires ou des arômes pendant les 30 dernières secondes de fouettage.
- Utilisez immédiatement ou couvrez d’un film plastique pour éviter qu’il ne sèche.
Notes
Conservation
Conservez le glaçage dans un récipient hermétique ou couvert d’un film plastique au contact pour éviter qu’il ne sèche. Il se garde jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Mélangez bien avant de l’utiliser à nouveau.
Conseils
- Tamisez toujours le sucre glace pour éviter les grumeaux.
- Ajustez la consistance goutte à goutte pour ne pas la rendre trop liquide.
- Travaillez rapidement car le glaçage sèche à l’air libre.
- Ajoutez les colorants progressivement pour obtenir la teinte souhaitée sans trop diluer.
- Nettoyez vos poches à douille immédiatement après usage pour éviter que le glaçage ne durcisse.
- Prep Time: 5 minutes
- Category: glaçage
- Cuisine: Américain