Description
Recette facile du brownies au chocolat super fondant et riche en chocolat ( pour un moule de 20 cm x 20 cm 16 parts)
Ingredients
- 120 g Beurre - doux ramolli
- 120 g Chocolat pâtissier à 54 % ou 66 %
- 2 œufs à température ambiante
- 1/2 c. à café Extrait de vanille liquide
- 100 g de sucre en poudre
- 90 g Farine - type T45
- 30 g Cacao en poudre non sucré
- 1/2 c. à café Fleur de sel ou sel fin
- 100 g Pépites de chocolat noir
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C et chemisez de papier sulfurisé un moule carré de 20 cm x 20 cm.
- Placez le beurre et le chocolat coupés en morceaux dans un récipient et faites les fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Pendant ce temps dans un récipient battre les œufs, le sucre et la vanille ensemble jusqu'à blanchissement (environ 1-2 minutes).
- Puis y incorporez la préparation fondu de chocolat et beurre et mélanger à nouveau.
- Incorporez ensuite les ingrédients secs, la farine, le cacao en poudre, le sel puis terminez en ajoutant les pépites de chocolat noir.
- Mélangez pour obtenir une préparation homogène.
- Versez cette préparation dans votre moule et cuire au four environ 20-25 minutes.
Equipment
Buy Now → Notes
- Chemisez bien le moule de papier sulfurisé pour éviter que le brownie accroche et pour un démoulage parfait.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante.
- Ne mélangez pas trop la préparation après l'ajout des ingrédients secs.
- Attention ne pas trop cuire votre brownies sinon il sera trop sec en bouche.(Plongez la pointe d'un couteau ou un cure dent dans le centre il doit ressortir propre avec quelques miettes de gâteau.)
- Laissez complètement votre brownies refroidir avant de le démouler et le découper
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: brownies, gâteau
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Calories: 140
- Sugar: 13
- Sodium: 120
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 21
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 29