La meilleure recette de brownie chocolat ! Un dessert très facile et rapide à faire, à la texture ultra fondante et riche en chocolat. C'est le dessert parfait pour le goûter des enfants.
Le brownie est une recette de gâteau au chocolat très connue aux États-Unis. De forme carrée et composé d'ingrédients simples, il a une texture incroyablement fondante et un goût très riche en chocolat.
C'est un dessert classique très apprécié des enfants et aussi des grands ! C'est une recette très facile et très rapide à faire à l'heure du goûter ou pour le dessert.
Avec des pépites de chocolat
Cette recette de brownies est vraiment la meilleure que j'ai pu faire. Pas secs en bouche, un cœur fondant et un goût riche en chocolat. Faire son brownie à la maison est toujours le meilleur choix. Vous pouvez choisir les ingrédients et surtout doser la quantité de sucre.
Ce qu'on aime le plus dans ce gâteau au chocolat, ce sont les pépites de chocolat en plus, qui donnent une texture plus dense et chocolatée.
Il n'y a pas de limite aux recettes faciles de brownies, car vous pouvez ajouter ce que vous voulez. Des noix comme les noix de pécan, des biscuits comme les brownies Oreo, des framboises, du cheesecake, des cookies aux pépites de chocolat, du caramel, du beurre de cacahuètes etc...
Matériels pour faire cette recette
- Moule à brownies carré 20 cm x 20 cm
- Batteur électrique
Comment faire le brownie au chocolat
- Préchauffer le four à 180°C et chemiser un moule carré à brownies de papier cuisson.
- Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie dans une petite casserole avec un peu d'eau ou au micro-ondes.
- Battre au fouet électrique les œufs, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le chocolat fondu et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter la farine, le cacao en poudre et la pincée de sel et mélanger au fouet.
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger pour bien les incorporer.
- Verser la pâte dans le moule et étaler le dessus avec le dos d'un cuillère à soupe.
- Cuire au four pendant 20-25 minutes. Vérifier la cuisson en plongeant la lame d'un couteau. le centre doit être encore mou, il va durcir en refroidissant.
- Laisser refroidir le brownie complètement avant de le démouler et de le découper en carrés.
Conseils de conservation
Conserver le brownies à température ambiante 1 semaine, placer le dans une boîte de conservation avec un couvercle. Ou couper le en parts et garder le au congélateur jusqu'à 3 mois.
Regardez cette vidéo pour faire cette recette
Si vous aimez les brownies :
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Brownies au chocolat
Ingrédients
- 120 g Beurre - doux
- 120 g Chocolat - 54 %
- 2 œufs - à température ambiante
- 100 g Sucre - en poudre blanc
- 90 g Farine - T45
- 30 g Cacao en poudre - non sucré
- ½ c. à café Fleur de sel - ou autre sel
- 100 g Pépites de chocolat noir
- ½ c. à café Extrait de vanille liquide
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C et chemisez de papier sulfurisé un moule carré de 20 cm x 20 cm.
- Placez le beurre et le chocolat coupés en morceaux dans un récipient et faites les fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Pendant ce temps dans un récipient battre les œufs, le sucre et la vanille ensemble jusqu'à blanchissement (environ 1-2 minutes).
- Puis y incorporez la préparation fondu de chocolat et beurre et mélanger à nouveau.
- Incorporez ensuite les ingrédients secs, la farine, le cacao en poudre, le sel puis terminez en ajoutant les pépites de chocolat noir.
- Mélangez pour obtenir une préparation homogène.
- Versez cette préparation dans votre moule et cuire au four environ 20-25 minutes.
Video
Notes
- Chemisez bien le moule de papier sulfurisé pour éviter que le brownie accroche et pour un démoulage parfait.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante.
- Ne mélangez pas trop la préparation après l'ajout des ingrédients secs.
- Attention ne pas trop cuire votre brownies sinon il sera trop sec en bouche.(Plongez la pointe d'un couteau ou un cure dent dans le centre il doit ressortir propre avec quelques miettes de gâteau.)
- Laissez complétement votre brownies refroidir avant de le démouler et le découper
Nutrition
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