Si le fondant + le croquant + le chocolat vous parlent alors ces brownies seront parfaits pour vous ! Une recette bien gourmande toujours dans la simplicité et la rapidité, une recette éclair pour régaler les ptits loups pour le goûter.
Avant tout, vous devez savoir que cette recette marque la reprise de mon blog, oui c'est ma rentrée à moi quoi. Après tout ces changements de fou dans ma vie pro et surtout perso (fermeture de ma boutique en ligne et arrivée du baby loup n°4), je vais pouvoir enfin me consacrer entièrement à mon blog et à toutes ces recettes que je meurs d'envie de tester, du sucré mais aussi du salé et surtout surtout à la photographie.
Comment préparer mon Brownie marbré
Dans un récipient, on mélange au fouet les œufs avec le sucre pendant 1-2 minutes et on incorpore la farine.
Puis il faut faire fondre au bain-marie les 2 chocolats à part avec pour chacun une moitié du beurre.
On place dans un récipient le mélange beurre-chocolat noir et dans un autre récipient le mélange beurre-chocolat blanc.
On partage à parts égales le premier mélange contenant les œufs, le sucre et la farine dans les 2 récipients contenant le chocolat noir et le chocolat blanc.
On incorpore aussi à parts égales le mélanges de noix dans les 2 préparations au chocolat noir et au chocolat blanc.
On verse en premier la préparation au chocolat noir dans le moule, puis par dessus l'autre préparation au chocolat blanc.
Pour donner ce motif marbré, on utilise la lame d'un couteau, on fais des tourbillons dans la pâte, attention à ne pas trop en faire pour ne pas trop mélanger les 2 préparations.
Cuisson à mi-hauteur pendant environ 25 minutes.
Brownie marbré aux 2 chocolats
Ingrédients
- 3 oeufs50 g de farine100 g de sucre125 g de beurre mou100 g de chocolat noir100 g de chocolat blanc40 gr de mélange de noix de pécan - amandes et noisettes
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et chemisez un moule à brownie carré de papier sulfurisé.Dans un récipient, fouettez ensemble les oeufs avec le sucre pendant 1-2 minutes.Puis incorporez la farine et reservez.Faites fondre la moitié du beurre avec le chocolat noir coupés en morceaux au bain-marie et réservez dans un recipient.Faites de même avec le chocolat blanc et l'autre moitié du beurre et placez aussi cette préparation dans un récipient.Répartissez à parts égales le premier mélange oeuf-sucre-farine dans les 2 récipients contenant les 2 chocolats.Incorporez le mélange de noix concassées dans les 2 préparations, une moitié avec la pâte à brownie au chocolat noir et une autre partie pour la pâte à brownie au chocolat blanc.Versez en premier le mélange au chocolat noir dans le moule à brownie et versez par dessus le mélange au chocolat blanc.A l'aide de la pointe d'un couteau, faites des tourbillons dans la pâte pour donner ce motif marbré.Cuire au four pendant 25-30 minutes environ.Laissez complétement refroidir votre brownie dans son moule avant de le démouler et le découper.
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