Meilleure recette de brownies beurre de cacahuètes avec un texture ultra fondante, riche en chocolat et du beurre de cacahuètes coulant avec toute la saveur des cacahuètes grillées 😋.
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Une recette de brownie beurre de cacahuète à tomber, super facile à faire avec une texture ultra fondante en bouche et au goût très corsé en chocolat.
Le brownies au chocolat c'est le dessert ultime pour tous les amoureux de chocolat et si vous êtes en plus accro au beurre de cacahuètes "peanut butter" alors cette recette prête en tout juste 30 minutes et parfaite pour vous !
Une association parfaite du chocolat et du beurre de cacahuètes qu'on retrouve aussi dans ma recette de cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat ou encore dans les fameux peanut butter cup façon Reese's Maison à l'Américaine.
Pourquoi on aime cette recette
Envie de plus de recettes au beurre de cacahètes? Essayez aussi : Cookies beurre de cacahuètes, Smoothie fraise banane beurre de cacahuètes, Peanut butter cups.
Notes sur les ingrédients
Vous avez besoin de ces ingrédients pour faire ce brownies chocolat et beurre de cacahuètes :
- Beurre : Utilisez du beurre non salé pour un contrôle précis de la teneur en sel.
- Chocolat noir : Optez pour une qualité de chocolat noir avec une teneur en cacao comprise entre 54 % et 60 % pour une saveur riche et intense.
- Oeufs : Assurez-vous que les œufs sont à température ambiante, ce qui facilite leur incorporation dans la préparation.
- Sucre : Privilégiez un mélange équilibré de sucre granulé blanc et de sucre brun pour obtenir la saveur et la texture parfaites.
- Vanille et sel : Utilisez de la vanille pour rehausser la saveur et une pincée de sel pour équilibrer les saveurs sucrées.
- Farine : Choisissez de la farine de type T55 ou T45 pour obtenir une texture de brownie idéale.
- Cacao en poudre : Optez pour du cacao en poudre non sucré pour intensifier la saveur chocolatée de vos brownies.
- Beurre de cacahuètes : Si possible, préparez votre propre beurre de cacahuètes maison ou optez pour un beurre de cacahuète naturel sans sucre ajouté pour une délicieuse touche de noix dans vos brownies.
Comment faire le brownie au beurre de cacahuètes
Voici quelques instructions visuelles rapides. N'oubliez pas que les instructions complètes avec les ingrédients exacts se trouvent dans la fiche recette principale ci-dessous !
Étape 1 : Placer le chocolat coupés en morceaux avec le beurre dans un récipient et les faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtenir une préparation liquide et lisse.
Étape 2 : Dans un grand bol placer les oeufs, le sucre en poudre, le sucre brun et l'extrait de vanille et battre au fouet électrique pendant environ 1 - 2 minutes jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 3 : Incorporer le mélange fondu de chocolat et beurre dans le récipient contenant le mélange d'oeuf et de sucre.
Étape 4 : Puis ajouter le mélange d'ingrédients secs, la farine, le cacao en poudre et le sel et mélanger avec une spatule délicatement jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
Étape 5 : Verser la préparation dans un moule à brownies préalablement chemisé de papier sulfurisé. Ajouter le beurre de cacahuètes à l'aide d'une petite cuillère à café. Et avec la pointe d'un couteau former des tourbillons dans la pâte pour le répartir.
Cuisson
Étape 6 : Cuire dans un four préchauffé à 180°C à mi-hauteur pendant environ 19-22 minutes. Verifier la cuisson en plongeant un cure-dent, il doit ressortir avec quelques miettes et non une pâte coulante.
Conseils pour cette recette
Conservation et congélation
À température ambiante : Les brownies au beurre de cacahuètes se conservent à température ambiante dans un récipient hermétique pendant environ 3 à 4 jours.
Au congélateur : Vous pouvez congeler les brownies au beurre de cacahuètes pendant environ 2 à 3 mois. Emballez-les hermétiquement dans du film plastique ou un sac de congélation.
Pour les décongeler : laissez-les à température ambiante pendant quelques heures ou utilisez la fonction de décongélation du four à micro-ondes.
Variations & Substitutions
Plus de Recettes de Brownies
J'espère que vous avez aimé cette recette brownie beurre de cacahuètes ! N'hésitez pas à la noter et à laisser un commentaire pour me dire ce que vous en pensez. Happy baking !
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Brownies beurre de cacahuètes
- Total Time: 29 minutes
- Yield: 16 parts
Description
Recette du brownies chocolat ultra fondant et au beurre de cacahuètes ( pour un brownies de 20 cm x 20 cm ( 16 parts)
Ingredients
- 115 g Beurre - doux
- 150 g Chocolat pâtissier noir - 54% - 60 %
- 2 Oeufs - température ambiante
- 100 g Sucre en poudre
- 50 g Sucre brun - cassonade ou vergeoise brune
- 1 cc Vanille - liquide
- 90 g Farine - T55 ou T45
- 30 g Cacao en poudre - non sucré
- 1 pincée sel fin
- 9 c à café de Beurre de cacahuètes
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et chemisez de papier sulfurisé un moule à brownies carré de 20 cm x 20 cm.
- Placez le chocolat coupés en morceau avec le beurre coupés en morceaux dans un récipient et chauffez au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtenir un mélange liquide sans morceaux.
- Dans un grand récipient, placez les oeufs avec le sucre en poudre, le sucre brun et la vanille et battre avec un batteur électrique pendant 1 - 2 minutes jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez le mélange de chocolat fondu et mélangez à nouveau pendant quelques secondes pour bien l'incorporez.
- Ajoutez les ingrédients secs, la farine, le cacao en poudre non sucré et le sel et mélangez délicatement avec une spatule.
- Versez la pâte dans le moule à brownies et lissez la pâte sur toute la surface.
- Ajoutez à l'aide d'une cuillère à café le beurre de cacahuètes sur le dessus du brownies à plusieurs endroits.
- Avec la pointe d'un couteau faites des mouvements dans la pâte pour former des tourbillons.
- Cuire la brownies au four pendant environ 19 - 22 minutes pas plus.
- Laissez complètement le brownie refroidir avant de le démouler et de le découper en 16 parts de tailles égales.
Notes
Conservation : Dans une boite de conservation avec un couvercle hermétique pendant environ 3-5 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 19 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Calories: 171
- Sugar: 14
- Sodium: 89
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 21
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 36
J'en prendrais volontiers un carré...
Avec plaisir il est tellement facile à faire en plus, je vais ajouter une vidéo ( une occasion de le refaire )
Il me donne l'eau à la bouche !
❤️
Oh mon dieu qu'il est si bon! Cette recette est géniale. Je me régale à chaque petite part... c'est une pépite!! Il est ultra simple à faire en plus <3
Merci Megane, oui c'est mon chouchou ce brownie il est trop bon
Réalisé aujourd’hui, je n ai eu que des éloges. Un grand merci pour cette recette qui remplacera ma recette habituelle de brownie au beurre de cacahuètes aux allures trop gâteau et pas assez fondant. Celui-ci paraît mi-cuit, plus gourmand et plus rapide à cuire.
On pourrait même dire que c est un fondant au beurre de cacahuètes.
Bonjour et merci infinimement pour ce joli retour sur cette recette !!