Description
Recette du brownies chocolat ultra fondant et au beurre de cacahuètes ( pour un brownies de 20 cm x 20 cm ( 16 parts)
Ingredients
- 115 g Beurre - doux
- 150 g Chocolat pâtissier noir - 54% - 60 %
- 2 Oeufs - température ambiante
- 100 g Sucre en poudre
- 50 g Sucre brun - cassonade ou vergeoise brune
- 1 cc Vanille - liquide
- 90 g Farine - T55 ou T45
- 30 g Cacao en poudre - non sucré
- 1 pincée sel fin
- 9 c à café de Beurre de cacahuètes
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et chemisez de papier sulfurisé un moule à brownies carré de 20 cm x 20 cm.
- Placez le chocolat coupés en morceau avec le beurre coupés en morceaux dans un récipient et chauffez au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtenir un mélange liquide sans morceaux.
- Dans un grand récipient, placez les oeufs avec le sucre en poudre, le sucre brun et la vanille et battre avec un batteur électrique pendant 1 - 2 minutes jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez le mélange de chocolat fondu et mélangez à nouveau pendant quelques secondes pour bien l'incorporez.
- Ajoutez les ingrédients secs, la farine, le cacao en poudre non sucré et le sel et mélangez délicatement avec une spatule.
- Versez la pâte dans le moule à brownies et lissez la pâte sur toute la surface.
- Ajoutez à l'aide d'une cuillère à café le beurre de cacahuètes sur le dessus du brownies à plusieurs endroits.
- Avec la pointe d'un couteau faites des mouvements dans la pâte pour former des tourbillons.
- Cuire la brownies au four pendant environ 19 - 22 minutes pas plus.
- Laissez complètement le brownie refroidir avant de le démouler et de le découper en 16 parts de tailles égales.
Notes
Conservation : Dans une boite de conservation avec un couvercle hermétique pendant environ 3-5 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 19 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Calories: 171
- Sugar: 14
- Sodium: 89
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 21
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 36