Blondie aux pépites de chocolat blanc

C'est la meilleure recette de blondie au chocolat blanc ! Un gâteau au chocolat blanc super fondant et savoureux. La version ultra gourmande du brownie mais sans cacao et avec des pépites de chocolat blanc.

Si vous aimez ce genre de gâteau riche et super fondant comme les brownies mais sans le cacao. Vous devez absolument tester cette recette de blondies Américain !

La recette du blondie

Le blondie appelé aussi le" brownie blond" est une recette Américaine à peu près identique au brownie classique. C'est un gâteau super riche et fondant en bouche, composé d'ingrédients simple, de la farine, du beurre des œufs et du sucre.

Très facile et rapide à préparer, j'utilise des pépites de chocolat blanc, que vous pouvez facilement remplacer par du chocolat noir ou bien les faire sans.

Et pour accompagner cette texture fondante vous pouvez-y ajouter des cerneaux de noix concassés ou encore des amandes ou des noix de pecan.

Pourquoi choisir le blondie au chocolat blanc :

• Il est incroyablement fondant en bouche et pas du tout sec.
• Savoureux avec ces pépites de chocolat blanc.
• C'est une recette facile et rapide à préparer pour le goûter.
• Il contient des ingrédients que l'on à tous dans nos placards.

Matériels utiles pour cette recette

• Moule à brownie 20 cm x 20 cm, pour une bonne épaisseur de gâteaux
• Spatule coudée pour étaler la pâte

Notes sur les ingrédients

• Du beurre doux, non salé et fondu, surtout pas froid pour avoir une pâte bien homogène.
  
• Des œufs de taille moyenne et toujours à température ambiante
  
• Du sucre en poudre, un mélange de sucre blanc et de sucre brun. (type vergeoise ou de canne), le sucre brun apporte un délicieux parfum à ce gâteau.
  
• De la farine à gâteau, type t45, peser bien la quantité de farine avec une balance électronique car c'est la clé pour réussir la texture dense et fondante du blondies.
  
• Extrait de vanille liquide ou en poudre , en option mais indispensable pour parfumer cette recette.
  
• Sel, toujours une petite pincée de sel pour exhausser les saveurs.
• Des pépites de chocolat blanc, ou des pépites de chocolat noir.
  

Différence entre un blondie et un brownie

La seule différence entre le blondie et le brownie est le cacao en poudre.

En effet le brownie est préparé avec à peu près les mêmes ingrédients que le blondies à la seul différence qu'il contient du cacao en poudre en plus. Le blondie lui à la même texture fondante que son cousin mais sans la couleur chocolat.

Comment faire la recette du blondie aux pépites de chocolat blanc

1. Préchauffer le four et chemiser un moule à brownie avec du papier sulfurisé.
2. Battre au fouet le sucre et le beurre fondu, placer le sucre en poudre blanc et le sucre brun avec le beurre et battre au fouet pendant 1 bonne minute.
3. Ajouter les œufs, en les incorporant un à un au mélange tout en fouettant jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4. Incorporer les ingrédients secs,  la farine, la levure chimique, le sel et mélanger à nouveau
5. Ajouter les pépites de chocolat blanc et mélanger à nouveau délicatement.
6. Verser la pâte dans le moule à brownies chemisé et étaler la pâte avec une spatule coudée
7. Cuire votre blondie au four à mi-hauteur pendant 25 min environ, vérifier la cuisson. (attention à ne pas trop le cuire)
8. Laisser refroidir complètement avant de le démouler et de le découper.

Pour un blondie plus gourmand :

• Remplacer les pépites de chocolat blanc par des pépites de chocolat noir
• Ajouter du croquant, avec des amandes, des noisettes ou autres noix
• Servir avec un topping, glaçage au sucre, glaçage au chocolat, ou encore de la glace à la vanille

Comment conserver le gâteau blondie

Vous pouvez le conserver dans une boîte avec un couvercle hermétique pendant 3-4 jours ou encore au frigo environ 1 semaine.

Aussi vous pourrez le conserver au congélateur jusqu'à 3 mois, laissez-le décongeler à température ambiante.

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