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    Accueil / Desserts / Truffes, chocolats et bonbons

    Fudge Chocolat Blanc Oreo

    Déc 28, 2022 by Fadela This post may contain affiliate links

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    Une délicieuse recette de fudge aux chocolat blanc avec des Oreo. Cette recette est très facile à faire, pour des petits carrés de fudge au chocolat fondant et crémeux avec le croquant et le goût des biscuits Oreo.

    Carrés de fudge au chocolat avec biscuit oreo this recipe

    Oreo Fudge

    Si vous aimez le chocolot blanc et le goût des biscuits Oreo alors vous ne resisterez pas à cette délicieuse recette de fudge aux Oreo.

    Le fudge au chocolat est une confiserie Américaine très populaire aux Etat-Unis et très apprècié pour sa texture fondante et créméuse en bouche.

    On peut le préparer autant avec du chocolat noir qu'avec du chocolat blanc comme ici et avec des morceaux de biscuits Oreo qui apportent une touche de croquant au bouche.

    Très facile à faire à la maison, cette recette de fudge au chocolat blanc est composée de chocolat blanc, de lait concentré sucré, du beurre et des biscuits.

    Le tout est chauffé ensemble, puis une fois refroidi on les découpe en petits carrés de chocolat qui sont parfaits à offrir pour les fêtes de Noël, la St Valentin ou simplement à partager en famille.

    >> Voir toute les recettes de chocolats et bonbons maison

    Bol avec du fudge au chocolat blanc et oreo

    Composition

    • Chocolat blanc : Utiliser du chocolat blanc de qualité comme du chocolat ivoire qui est moins sucré en bouche.
    • Lait concentré sucré : Du lait concentré sucré écrémé et non du lait concentré evaporé (non sucré) qui à une texture plus liquide.
    • Beurre : En option mais indispensable il donne une texture plus crémeuse.
    • Vanille et sel : indispensable pour parfumer et faire ressortir les saveurs.
    • Biscuits : Ici des Oreo qui vont parfaitement avec le chocolat blanc mais vous pouvez les remplacez par des biscuits speculoos, cookies pépites et chocolat et autres.

    En option :

    • Des noix : Des amandes concassées, noisettes, noix de pécan, macadamia.
    • Fruits secs : Noix de coco, fruits rouges, framboises, fraises etc..
    • Arôme : Citron, orange, amandes.
    • Pâte à tartiner: Pâte de speculoos, Nutella, beurre de cacahuètes etc..

    ⚠️Vous trouverez les quantités des ingrédients et les instructions complètes dans la fiche recette en fin de page.

    petits chocolat fudge au chocolat blanc

    Comment faire du fudge aux oreo

    1 - Mélanger tous les ingrédients

    1. Couper le chocolat blanc finement avec un couteau pour qu'il fond plus facilement et plus rapidement.
    2. Puis placer dans une casserole, le chocolat blanc hache le lait concentré sucré, le beurre ramolli, de la vanille et du sel.

    Conseil : Haché finement le chocolat pour qu'il fond plus facilement et plus rapidement afin d'avoir un mélange bien homogène.

    Bol avec des ingrédients

    2 - Cuisson

    1. Chauffer sur un feu moyen tout en mélangeant avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu'à ce que la préparation soit complètement fondu.

    Conseil : Pour le faire au micro-ondes, chauffer par tranches de 30 secondes et mélanger bien jusqu'à ce que le chocolat blanc soit bien fondu.

    Casserole avec chocolat en morceaux
    Casserole avec du chocolat blanc

    3- Ajouter les oreo

    1. Hors du feu, ajouter les morceaux de biscuits Oreo.
    2. Et mélanger avec une spatule jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

    Conseil : Conserver une petite quantité de biscuits pour la décoration du fudge aux Oreo.

    Casserole avec chocolat blanc et biscuits oreo
    Casserole avec fudge au chocolat blanc

    4 - Laisser refroidir

    1. Verser alors la préparation dans un moule carré prélablement chemisé de papier sulfurisé ou un carré à patisserie.
    2. Lisser le fudge sur toute la surface du moule avec une spatule coudée ou le dos d'une cuillère à soupe jusqu'à obtenir une couche lisse.
    3. Ajouter alors immédiatement les morceaux de biscuits Oreo sur le dessus et présser légèrement avec les doigts jusqu'à avoir une couche lisse.
    4. Couvrir d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pour au moins 2 heures jusqu'à ce que le fudge aux Oreo soit complètement refroidi.
    Moule carré avec préparation à fudge
    Moule carré avec du fugde aux oreos

    5- Découper le fudge

    1. Une fois qu'il est bien froid et dure, démouler le fudge au chocolat blanc de son moule et le placer sur une surface plane.
    2. A l'aide d'un grand couteau découper des petits carrés de chocolat.
    3. Décoller les carrés de fudge et déguster.
    Fudge chocolat blanc oreo
    Carré de fudge au chocolat blanc et biscuit oreo

    Conservation

    A température ambiante : Le fudge au chocolat blanc et aux oreo se conserve à température ambiante, placés dans une boîte de conservation avec un couvercle hermétique à l'abris de l'humidité pendant plusieurs semaines.

    Au congélateur : Placés dans des sachets de conservation ou dans une boîte vous pourrez conserver le fudge au chocolat au congélateur jusqu'à 3 mois. Laissez les décongeler doucement à température ambiante.

    Carrés de fudge au chocolat blanc avec des oreo

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    Fudge chocolat blanc aux Oreo


    • Author: Fadela
    • Total Time: 15 minutes
    • Yield: 24 pièces
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    Description

    Délicieux Fudge crémeux et fondant au chocolat blanc et aux biscuits oreo ( pour un moule de 20 cm x 20 cm environ 24 pièces)


    Ingredients

    • 500 g de Chocolat blanc
    • 397 g de Lait concentré sucré - écrémé
    • 30 g de Beurre doux - ramolli
    • 1 c. à café de Vanille
    • 1 pincée de Sel
    • 12 Biscuits oreo

    Instructions

    1. Dans une casserole placez tous les ingrédients, le chocolat blanc haché finement, le lait concentré sucré, le beurre, la vanille et le sel.
    2. Chauffez sur un feu moyen tout en mélangeant jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que la texture soit bien lisse et homogène.
    3. Ajoutez alors les morceaux de biscuits Oreo et mélangez rapidement pour les incorporer.
    4. Versez la préparation dans un moule carré de 20 cm x 20 cm préalablement chemisé de papier sulfurisé.
    5. Lissez le fudge avec une spatule ou une cuillère sur toute la surface du moule.
    6. Ajoutez alors des petits morceaux de biscuits Oreo sur le dessus et pressez légèrement pour avoir une surface lisse.
    7. Couvrir d'un film alimentaire et placez au réfrigérateur pour aux moins 2heures jusqu'à complet refroidissement.
    8. Démoulez délicatement le fudge oreo et le découpez avec un grand couteau en petits carrés.

    Equipment

    Image of spatule coudée

    spatule coudée

    Buy Now →

    Notes

    Conservation : à température ambiante placés dans une boîte de conservation avec un couvercle hermétique à l'abris de l'humidité. Ou au congélateur jusqu'à 3 mois.

    • Prep Time: 10 minutes
    • Cook Time: 5 minutes
    • Category: chocolat, bonbon,
    • Cuisine: Américaine

    Keywords: fudge au chocolat blanc, fudge aux oreo,

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