Fudge Chocolat Blanc Oreo

Une délicieuse recette de fudge aux chocolat blanc avec des Oreo. Cette recette est très facile à faire, pour des petits carrés de fudge au chocolat fondant et crémeux avec le croquant et le goût des biscuits Oreo.

Pourquoi vous allez aimer cette recette

Si vous aimez le chocolot blanc et le goût des biscuits Oreo alors vous ne resisterez pas à cette délicieuse recette de fudge aux Oreo.

Le fudge au chocolat est une confiserie Américaine très populaire aux Etat-Unis et très apprècié pour sa texture fondante et créméuse en bouche.

On peut le préparer autant avec du chocolat noir qu'avec du chocolat blanc comme ici et avec des morceaux de biscuits Oreo qui apportent une touche de croquant au bouche.

Très facile à faire à la maison, cette recette de fudge au chocolat blanc est composée de chocolat blanc, de lait concentré sucré, du beurre et des biscuits.

Le tout est chauffé ensemble, puis une fois refroidi on les découpe en petits carrés de chocolat qui sont parfaits à offrir pour les fêtes de Noël, la St Valentin ou simplement à partager en famille.

Si vous aimez les Oreo

Composition

• Chocolat blanc : Utiliser du chocolat blanc de qualité comme du chocolat ivoire qui est moins sucré en bouche.
• Lait concentré sucré : Du lait concentré sucré écrémé et non du lait concentré evaporé (non sucré) qui à une texture plus liquide.
• Beurre : En option mais indispensable il donne une texture plus crémeuse.
• Vanille et sel : indispensable pour parfumer et faire ressortir les saveurs.
• Biscuits : Ici des Oreo qui vont parfaitement avec le chocolat blanc mais vous pouvez les remplacez par des biscuits speculoos, cookies pépites et chocolat et autres.

En option :

• Des noix : Des amandes concassées, noisettes, noix de pécan, macadamia.
• Fruits secs : Noix de coco, fruits rouges, framboises, fraises etc..
• Arôme : Citron, orange, amandes.
• Pâte à tartiner: Pâte de speculoos, Nutella, beurre de cacahuètes etc..

⚠️Vous trouverez les quantités des ingrédients et les instructions complètes dans la fiche recette en fin de page.

Comment faire du fudge aux oreo

1 - Mélanger tous les ingrédients

1. Couper le chocolat blanc finement avec un couteau pour qu'il fond plus facilement et plus rapidement.
2. Puis placer dans une casserole, le chocolat blanc hache le lait concentré sucré, le beurre ramolli, de la vanille et du sel.

Conseil : Haché finement le chocolat pour qu'il fond plus facilement et plus rapidement afin d'avoir un mélange bien homogène.

2 - Cuisson

1. Chauffer sur un feu moyen tout en mélangeant avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu'à ce que la préparation soit complètement fondu.

Conseil : Pour le faire au micro-ondes, chauffer par tranches de 30 secondes et mélanger bien jusqu'à ce que le chocolat blanc soit bien fondu.

3- Ajouter les oreo

1. Hors du feu, ajouter les morceaux de biscuits Oreo.
2. Et mélanger avec une spatule jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

Conseil : Conserver une petite quantité de biscuits pour la décoration du fudge aux Oreo.

4 - Laisser refroidir

1. Verser alors la préparation dans un moule carré prélablement chemisé de papier sulfurisé ou un carré à patisserie.
2. Lisser le fudge sur toute la surface du moule avec une spatule coudée ou le dos d'une cuillère à soupe jusqu'à obtenir une couche lisse.
3. Ajouter alors immédiatement les morceaux de biscuits Oreo sur le dessus et présser légèrement avec les doigts jusqu'à avoir une couche lisse.
4. Couvrir d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pour au moins 2 heures jusqu'à ce que le fudge aux Oreo soit complètement refroidi.

5- Découper le fudge

1. Une fois qu'il est bien froid et dure, démouler le fudge au chocolat blanc de son moule et le placer sur une surface plane.
2. A l'aide d'un grand couteau découper des petits carrés de chocolat.
3. Décoller les carrés de fudge et déguster.

Conservation

A température ambiante : Le fudge au chocolat blanc et aux oreo se conserve à température ambiante, placés dans une boîte de conservation avec un couvercle hermétique à l'abris de l'humidité pendant plusieurs semaines.

Au congélateur : Placés dans des sachets de conservation ou dans une boîte vous pourrez conserver le fudge au chocolat au congélateur jusqu'à 3 mois. Laissez les décongeler doucement à température ambiante.

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