Envie d’un cadeau gourmand pour Noël ? Ces bombes de chocolat chaud Grinch au chocolat blanc sont parfaites ! Festives, crémeuses et faciles à préparer, elles ajouteront une touche fun à vos fêtes.
Jump to:
- Pourquoi on aime cette recette
- Notes sur les ingrédients
- Comment faire les bombes de chocolat chaud Grinch
- Coques en chocolat vert
- Idées de garnitures pour Boules de Cacao Grinch
- Comment Utiliser Les Bombes de Chocolat Chaud
- Conseils pour cette recette
- Conservation
- Variations & Substitutions
- Bombe de Chocolat Chaud Grinch
Ces bombes de chocolat chaud Grinch sont une version fun de la recette de hot chocolate bombs, mais en version bombe de chocolate blanc mais colorées en vert et inspirée du Grinch, ce personnage incontournable de Noël.
Elles sont super gourmandes et fondent dans le lait chaud pour créer une boisson douce et crémeuse. Et le mieux, c’est qu’elles sont vraiment faciles à faire – un vrai plaisir à préparer et à déguster !
Parfaites pour Noël, elles feront un super cadeau à offrir. Elles apportent une dose de magie et de réconfort pour les fêtes !
Pourquoi on aime cette recette
Notes sur les ingrédients
Vous avez besoin de ces ingrédients pour faire les boules de cacao Grinch :
- Chocolat blanc : Utilisez du chocolat blanc tempéré pour des coques délicieusement crémeuses et brillantes, parfaites pour les bombes de chocolat chaud.
- Cacao sucré : Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de cacao en poudre sucré dans chaque coque pour une boisson riche et gourmande.
- Guimauves : Placez des mini-guimauves à l’intérieur des coques pour une touche fondante et douce.
- Colorant vert en gel : Ajoutez du colorant vert en gel pour donner une touche de couleur à la version Grinch et rendre vos bombes encore plus fun !
- Petits cœurs en sucre rouge : Décorez les coques avec des petits cœurs en sucre rouge qui rappel le mini coeur du personne Grinch.
Comment faire les bombes de chocolat chaud Grinch
Voici quelques instructions visuelles rapides. N'oubliez pas que les instructions complètes avec les ingrédients exacts se trouvent dans la fiche recette principale ci-dessous !
Coques en chocolat vert
Étape 1 : Faites fondre complètement le chocolat blanc au bain-marie. Placez un récipient résistant à la chaleur sur une casserole d'eau chaude à feu moyen.
*Tempérez le chocolat en suivant cette courbe de température : faites fondre à 40-45 °C, puis refroidissez à 26-27 °C, et utilisez à 28-30 °C.
Étape 2 : Ajoutez ensuite quelques gouttes de colorant vert pour la version Grinch et mélanger jusqu'à obtenir la teinte de la couleur souhaitée.
Étape 3 : A l'aide d'un pinceau à pâtisserie ou le dos d'une cuillère à café, appliquer une couche de chocolat vert dans les cavités d'un moule demie-sphère puis laisser durcir à température ambiante ou au frigo.
Étape 4 : Appliquer une seconde couche de chocolat pour renforcer les coques et laisser durcir à nouveau, puis démouler délicatement.
Garnir les Bombs de chocolat chaud
Étape 5 : Remplissez une coque de cacao sucré et de mini-guimauves. Chauffez une assiette au micro-ondes pendant 1 minute, puis placez brièvement la coque supérieure dessus pour faire fondre les bords. Scellez les deux moitiés de la bombe et lissez les bords avec votre doigt pour enlever l'excédent de chocolat.
Étape 6 : Décorez le dessus des bombes avec du chocolat fondu à l'aide d'une poche à douille, puis ajoutez immédiatement des décorations en sucre comme des petits cœurs rouges pour une touche festive.
Idées de garnitures pour Boules de Cacao Grinch
- Mini guimauves : Des guimauves classiques pour une touche fondante.
- Pépites de chocolat blanc : Pour ajouter encore plus de chocolat blanc à la boisson.
- Éclats de bonbons à la menthe : Pour une saveur fraîche et festive qui rappelle le thème Grinch.
- Petits cœurs en sucre rouge : Parfaits pour apporter une touche de couleur et de douceur.
- Confettis de sucre vert : Pour renforcer le côté Grinch et ajouter un peu de texture sucrée.
- Mini biscuits émiettés : De petits morceaux de biscuits au chocolat pour plus de croquant.
- Sauce au caramel : Pour un goût sucré et riche qui se marie bien avec le chocolat blanc.
- Noix de pécan hachées : Pour un peu de croquant et une saveur subtilement sucrée.
- Fruits rouges séchés : Comme des framboises ou des cerises pour une touche fruitée et colorée.
- Zestes de citron ou d'orange : Pour une note légèrement acidulée et parfumée.
Comment Utiliser Les Bombes de Chocolat Chaud
- Faites chauffer une tasse de lait au micro-ondes ou dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit chaud, mais pas bouillant.
- Déposez une bombe de chocolat chaud dans la tasse de lait chaud et laissez-la fondre doucement.
- Remuez bien pour obtenir une boisson chocolatée homogène, puis dégustez immédiatement.
Conseils pour cette recette
Conservation
- Température ambiante : Conservez les bombes de chocolat chaud dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité et de la chaleur, jusqu’à 2 semaines
- Réfrigération : Évitez le réfrigérateur, car l’humidité pourrait ternir le chocolat et altérer la texture.
- Congélation : Non recommandée, car le chocolat pourrait se fissurer et les garnitures perdre leur texture après décongélation.
Variations & Substitutions
Plus de Recettes de Chocolat
J'espère que vous avez aimé cette recette de hot chocolate bombs façon Grinch ! N'hésitez pas à la noter et à laisser un commentaire pour me dire ce que vous en pensez. Happy baking !
Print
Bombe de Chocolat Chaud Grinch
- Total Time: 0 hours
- Yield: 6 boules
Description
Délicieuses bombes de chocolat chaud verte façon Grinch faites en chocolat blanc coloré en vert et remplies de cacao sucré et mini guimauves pour vos chocolats chaud maison (pour 6 boules)
Ingredients
- 270 g de chocolat blanc
- 1 - 2 c. à soupe de cacao sucré par bombe
- Guimauves
- Coeurs en sucre rouge
- Colorant alimentaire en gel vert
Instructions
Tempérer le chocolat blanc :
- Hachez finement le chocolat blanc.
- Faites-le fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 15-20 secondes, en remuant à chaque fois pour éviter qu’il ne brûle. La température du chocolat doit atteindre 40-45 °C.
- Laissez-le refroidir à 26-27 °C en remuant régulièrement.
- Réchauffez-le légèrement à 28-30 °C pour obtenir un chocolat bien tempéré puis ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire en gel vert et mélangez pour obtenir un vert homogène.
Former les coques :
- À l’aide d’un pinceau ou du dos d’une cuillère, appliquez une première couche de chocolat dans les cavités d’un moule en silicone. Assurez-vous que la couche soit uniforme et recouvre bien les bords.
- Laissez durcir à température ambiante ou au réfrigérateur pendant 10-15 minutes.
- Appliquez une deuxième couche de chocolat pour renforcer les coques, puis laissez durcir à nouveau.
Démouler les coques :
- Une fois que les coques sont bien durcies, démoulez-les délicatement.
- Posez-les sur une surface propre et séparez-les en deux groupes : une moitié pour la base et l’autre pour refermer les bombes.
Remplir les coques :
- Remplissez chaque coque inférieure avec 1 à 2 cuillères à soupe de cacao en poudre sucré, des mini-guimauves et d’autres garnitures de votre choix, comme des bonbons ou des épices.
Sceller les bombes :
- Chauffez une assiette au micro-ondes pendant 1 minute.
- Posez le bord d’une coque supérieure sur l’assiette chaude pendant quelques secondes pour faire fondre légèrement le chocolat.
- Assemblez immédiatement avec une coque remplie, en appuyant doucement pour sceller.
Lissez la jointure avec votre doigt si nécessaire.
Décorer les bombes :
- À l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère, décorez les bombes avec des filets de chocolat fondu.
- Déposez délicatement un coeur rouge en sucre sur le dessus et laissez totalement durcir avant de les stocker ou de les utiliser.
Notes
Conservation : Conservez les bombes dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité, pendant 2 semaines.
Conseils :
- Tempérez bien le chocolat pour obtenir des coques solides et brillantes.
- Renforcez les coques avec une deuxième couche de chocolat pour éviter qu’elles ne cassent.
- Ajoutez les garnitures avec parcimonie pour que les coques restent faciles à refermer.
- Scellez avec précision : Chauffez les bords juste assez pour que les coques adhèrent sans fondre.
- Décorez rapidement : Ajoutez les décorations avant que le chocolat fondu ne durcisse.
- Testez votre lait : Utilisez un lait bien chaud, mais non bouillant, pour que les bombes fondent doucement.
- Prep Time: 1 heure
- Category: chocolate, boisson
- Cuisine: Américaine
Laisser un commentaire