Energy Balls

Comment faire cette recette d'energy balls, ces petites bouchées énergisantes préparées avec des ingrédients naturels et sains pour la santé pour faire le plein d'énergie au petit déjeuner ou les petits creux de la journée.

Envie d'une petite collation gourmande et saine après votre séance de fitness ? Testez les energy balls, ces petites boules super tendances chargées en énergie pour le corps et facile à adapter selon vos goûts et les ingrédients de vos placards.

Ces petites bouchées gourmandes appelées Engergy balls ou boules d'énergie sont super tendance dans la food healthy !

Composées d'ingrédients naturels, ils sont top pour refaire le plein d'énergie après une séance de sport ou en petites collations pour les coups de mou de fin de journée.

Ces boules énergiques sont très faciles à préparer et en plus c'est sans cuisson, avec des ingrédients super nutritifs pour l'organisme et aux multiples bienfaits pour la santé.

Un mélange de flocons d'avoine lié avec une purée d'oléagineux et un sucre naturel, auquel ont peut y ajouter des noix, des fruits secs et même des pépites de chocolat pour un encas plein de gourmandise.

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Ingrédients et substitutions

Voici un aperçu des ingrédients nécessaires et des possibles substitutions pour faire des energy balls à la maison, faites défiler la page pour voir les quantités dans la fiche recette.

• Flocons d'avoine : Ingrédient de base, utiliser des flocons d'avoine, que vous pouvez remplacer par d'autres céréales, comme des flocons d'épautre, flocons de blé ou de sarrazin.
• Purée de noix : De la purée d'amandes, du beurre de cacahuètes ou de la purée de noix de cajou. Vous pouvez aussi la remplacer par une pâte à tartiner au chocolat.
• Sucre: Utiliser un sucre naturel et liquide, du miel ou du sirop d'érable (pour une version vegan) ou un autre sucre naturel comme les dattes.
• Vanille et sel : Indispensable pour parfumer et faire ressortir les saveurs.

Matériels : Pour faire cette recette vous n'aurez besoin que d'un Robot mixeur.

En option

• Des noix : Un mélange de noix concassés comme les amandes, les noisettes, les noix de pécan, noix de macadamia pour ajouter du croquants à vos boules énergiques.
• Des graines : Ajouter une petite quantité, comme les graines de chia, graines de courges, graines de tournesol...
• Chocolat : pour une version au chocolat ajouter du cacao en poudre non sucré pour faire ou encore des pépites de chocolat
• Des fruits secs : Les dattes sont très utilisées car elles sont une source d’énergie pour l'organisme. Ou encore les cranberries, les baies de goji, des copeaux de noix de coco, raisins secs etc..
• Arômes, épices : De la cannelle en poudre, du gingembre, extrait de vanille, amandes, citron.

⚠️ Vous trouverez les quantités et les instructions complètes dans la fiche recette en fin de page.

Comment faire les energy balls

1. Mixer ensemble les dattes, la purée d'amande (ou le beurre de cacahuètes), l'extrait de vanille liquide et le miel dans un robot mixeur, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. Incorporer les autres ingrédients, les flocons d'avoine, la farine de coco, le mélange de noix, les amandes, les noix de pécan et les pépites de chocolat.
3. Mélanger tous les ingrédients toujours avec le robot mixeur à la vitesse 1 et ce jusqu'à ce que l'ensemble forme une préparation homogène et un peu collante.
4. Verser alors la préparation dans un grand récipient.
5. Former ensuite des petites boules avec vos mains, les rouler jusqu'à obtenir des boules de pâte bien rondes et lisses.

Option : Roulez les energy balls dans de la noix de coco râpée ou encore dans des graines de sésames, graines de chia ou de lin.

Conservation

A température ambiante : Les energy balls se conservent à température ambiante pendant environ 1 semaine, placées dans un grand bocal en verre avec un couvercle hermétique.

Vous pouvez aussi les conserver au frigo ou les congeler dans un sachet de conservation et les conserver au congélateur jusqu'à 3 mois.

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