Peanut butter cups façon Reese's maison

Comment faire des peanut butter cups façon Reese's maison. Une recette de petites bouchées healthy (saine) très facile et rapide à préparer à la maison.

Ces gourmandises en chocolat sont fourrées d'un coeur fondant et irresistible de beurre de cacahuètes croquant.

Reese's maison

Si vous n'avez jamais entendu parler des peanut butter cups c'est tout à fait normal car c'est une des friandises préférées des Américains !

Ces bonbons au chocolat de la marque Reese's sont très populaires aux Etats-unis mais vous pouvez aussi les trouver en France dans des magasins spécialisés ou sur internet.

C'est une association parfaite du chocolat et du beurre de cacahuètes, comme dans ma recette de brownie au beurre de cacahuètes. Ces petites bouchées healthy sont composées d'ingrédients naturels et en plus très facile et rapide à préparer à la maison.

Matériels et ingrédients

Pour faire ces petites bouchées maison, rien de plus facile vous aurez seulement besoin d'un moule à cupcakes standard ou alors simplement avec des caissettes en papier.

• Chocolat : Utiliser du chocolat pâtissier avec au moins 54% et jusqu'à 70% . C'est tout à fait possible de les faire aussi avec du chocolat au lait et du chocolat blanc. (Utilisez une méthode de tempérage de chocolat pour avoir une coque de chocolat croquante et ferme)
• Beurre de cacahuètes : J'utilise uniquement du beurre de cacahuètes maison et vous n'aurez qu'a choisir la texture plus ou moins lisse ou croquante. Le fait maison est plus naturel et comparé à celui du commerce, il ne contient pas de matières grasses ni de sucre ajoutées, alors sa texture est plus épaisse.
• Sucre naturel : Au choix du miel, du sirop d'érable ou un autre sucre liquide de votre choix comme du sirop d'agave.
• Fleur de sel : c'est en option mais la petite pincée de fleur de sel fait ressortir toute la saveur du chocolat.

Conseil : remplacer la garniture par de la pâte à tartiner au chocolat maison, de la pâte de speculoos, du caramel au beurre salé ou une purée d'amande maison.

Comment faire les peanut butter cups

1. Faire fondre le chocolat : hacher le chocolat finement au couteau et le placer dans un récipient pour le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
2. Remplir les caissettes : Ajouter une petite quantité de chocolat fondu dans le fond de la caissette sur environ 3 mm.
3. Ajouter le beurre de cacahuètes : remplir le centre de beurre de cacahuètes en veillant à ce qu'il reste bien au centre et qu'il ne s'étale jusqu'au bord.
4. Couvrir de chocolat : verser à nouveau le chocolat fondu pour recouvrir complètement le beurre de cacahuètes.
5. Placer au congélateur pour environ 15 minutes et démouler vos chocolats.

Astuce : Taper le moule sur votre plan de travail pour tasser le chocolat.

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