La recette des truffes au chocolat, flocons d'avoines, amandes et pépites de chocolat super gourmande ! Fait avec des ingrédients healthy bon pour la santé. Ces petites boules au chocolat sont parfaites à tous moment de la journée.

Truffes au chocolat flocons d'avoines et amandes healthy

A la recherche d'une recette gourmande et saine pour le goûter des enfants ou vos petits creux dans la journée ? Testez les truffes au chocolat, une recette facile à préparer et à emporter partout .

Truffes healthy

Recette des truffes au chocolat, ces petites bouchées gourmandes très tendances en ce moment et en version healthy. Avec des ingrédients naturels et bons pour la santé. A consommer à tous moments de la journée, après une séance de sport, au goûter ou pour vos petits creux.

Ces boules gourmandes sont composées de flocons d'avoines, des amandes en poudre, une purée d'amandes maison, du miel et des pépites de chocolat maison. Et elles sont recouvertes d'une couche de chocolat noir croquant et décoré d'une pointe de fleur de sel.

Matériels utiles pour faire cette recette

Notes sur les Ingrédients

Flocons d'avoines,

C'est l’ingrédient de base dans cette recette, vous pouvez remplacer les flocons d'avoine par d'autres flocons de céréales de votre choix.

San gluten : Prenez des flocons d'avoine sans gluten si vous êtes intolérant ou si vous êtes allergique au gluten.

Amandes en poudre

Les amandes en poudre apportent une délicieuse saveur supplémentaire a ces truffes, vous pouvez les remplacer par de la poudre de noisettes.

Purée d'amandes

La purée d'amandes sert de liant en plus d'apporter un délicieux goût d'amandes aux truffes, vous pouvez la remplacer par du beurre de cacahuètes ou une autre pâte à tartiner maison.

Sucre naturel liquide.

J'ai utilisé le miel pour sucrer cette recette que vous pouvez remplacer par un autre sucre liquide de votre choix.

Vegan : Utilisez du sirop d'érable à la place du miel si vous suivez un régime végétalien.

Pépites de chocolat

Indispensable dans cette recette gourmande, utiliser des pépites de chocolat maison les enfants les aimeront encore plus.

Extrait de vanille liquide

Idéale dans toutes les recettes sucrées, utiliser un extrait de vanille pure et liquide de préférence.

Fleur de sel

Une petite pincée de fleur de sel est indispensable pour faire ressortir toutes les saveurs surtout celle du chocolat et des amandes.

Truffes flocons d'avoine et pépites de chocolat

Comment faire les truffes au chocolat healthy

Mixer les flocons d'avoines et les amandes au robot mixeur ou dans un blender jusqu'à les réduire en poudre fine puis les placer dans un grand récipient.
Incorporer tous les autres ingrédients, la purée d'amandes, le miel, la vanille, le sel et les pépites de chocolat.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
Façonner des boules de pâte d'environ 20-25 gr entre les paumes de vos mains.
Laisser reposer les boules au frigo environ 20 minutes.
Faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes et le placer dans un petit bol profond.
Plonger les boules entièrement dans le chocolat fondu puis les placer sur une grille de refroidissement ou sur du papier sulfurisé.
Laisser refroidir complètement les truffes au chocolat à température ambiante.
Décorer vos boules avec un peu de fleur de sel ou des amandes concassées.

Comment faire des truffes healthy maison

Comment conserver les truffes au chocolat

Elles se conservent à température ambiante ou au frigo pendant environ 1 semaine, placées dans une boîte de conservation avec un couvercle hermétique.

Vous pourrez aussi les placer au congélateur et les conserver alors jusqu'à 3 mois.

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Truffes au chocolat flocons d'avoines amandes et pépites de chocolat

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Author: Fadela
Total Time: 30 minutes
Yield: 15 truffes

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Description

Recette des truffes au chocolat avec des flocons d'avoines et des amandes - Pour environ 15 truffes)

Ingredients

120 g flocons d'avoine
60 g miel (ou sirop d'érable)
50 g amandes en poudre (ou poudre de noisettes)
100 g purée d'amandes (ou beurre de cacahuètes )
1 c. à café Extrait de vanille liquide
1 pincée Fleur de sel
50 g pépites de chocolat
55 g chocolat pâtissier (54 % ou 70 % )

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Instructions

Mixez finement les flocons d'avoine avec les amandes en poudre dans un robot mixeur ou un blender jusqu'à obtenir une poudre fine.
Placez ce mélange de poudre dans un grand récipient.
Puis y incorporez les autres ingrédients, la purée d'amandes, le miel, la vanille et le sel et mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Formez des boules d'environ 20-25 g en les roulant entre vos mains et placez les au frigo pour environ 20 minutes.
Au bain marie, faites fondre le chocolat noir, puis plongez-y une boule à la fois, placez chaque boule sur du papier sulfurisé ou une grille de refroidissement et laissez-les complètement refroidir à température ambiante.
Parsemez de fleur de sel, ou de noisettes concassées.

Notes

Remplacer le miel pour un autre sucre liquide
Utiliser du beurre de cacahuètes ou une autre pâte à tartiner à la place de la purée d'amandes
Pour les vegan utiliser le sirop d'érable à la place du miel
Sans gluten, choisissez des flocons de céréales sans gluten
Remplacer les amandes en poudre par de la poudre de noisettes, ou supprimer le et utiliser plus de flocons d'avoines.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 15 minutes
Category: Dessert, Goûter
Cuisine: Américaine

Nutrition

Calories: 97
Sugar: 6
Sodium: 2
Fat: 7
Saturated Fat: 1
Carbohydrates: 8
Fiber: 1
Protein: 2