La recette de la compote de pommes maison, si délicieuse et facile à réaliser, personne n'y résiste à l'heure du goûter, au dessert ou pour garnir vos gâteaux.
Recette classique de la compote de pommes
Y'a pas plus simple que la recette de compote de pommes maison, des pommes, de l'eau, de la cannelle pour la parfumer, de la vanille en poudre et voilà.
Pas de sucre ajoutée dans cette recette, car je trouve que le fruit est déjà bien assez sucré pour en rajouter.
La compote de pommes maison est parfaite, au petit déjeuner, en dessert après un repas, au goûter pour les enfants.
Utilisation de la compote de pommes
- En fond de tarte, comme dans la tarte feuilletée aux pommes ou la tarte rustique aux pommes et poires
- Dans un dessert, une verrine, en garniture, etc...
Mon matériel pour cette recette
Comment faire une compote de pommes maison
- Commencer par éplucher vos pommes, retirer le cœur et les pépins et couper-les en petits morceaux.
- Puis dans une casserole placer l'eau, la cannelle en poudre, la vanille en poudre et les morceaux de pommes.
- Et cuire sur feu doux pendant 20-30 minutes.
- Tout en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
- Puis quand les pommes commencent à se réduire en purée, qu'elles sont bien fondantes, retirer du feu.
- Enfin, passer un coup de mixeur plongeant dans votre purée de pommes pour lisser la compote.
- Laisser votre compte refroidir un peu.
- Terminer en plaçant votre compote de pommes maison dans un grand bocal en verre avec un couvercle et placer la au frigo.
Comment conserver la compote de pommes
La recette de la compote de pommes se conserve facilement, dans un grand bocal a couvercle et dans votre frigo pour environ une semaine.
Compote de pommes maison
Ingrédients
- 1 kg pommes - bio
- 10 cl eau
- 1 c.à café cannelle en poudre
- ½ c.à café vanille en poudre ou liquide
Instructions
- Pelez les pommes, enlevez le cœur et les pépins et coupez-les en petits morceaux.
- Mettez les pommes, l'eau, la vanille et la cannelle en poudre dans une casserole.
- Faites cuire à feu doux pendant environ 20 à 30 minutes et remuez de temps en temps avec une cuillère en bois.
- Passez ensuite au mixeur la préparation pour la réduire en une compote très lisse.
- Conservez votre compote de pommes dans un bocal en verre avec un couvercle dans le réfrigérateur.
Nutrition
Dernière mise à jour le 2021-03-06 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
Bonjour , quel est votre recette de topping sur la compote ?
Merci
Bonjour, simplement des flocons d'avoines,ou du granola et un peu de cannelle en poudre
Bonjour. Elle doit être délicieuse cette compote ! cannelle et vanille ,j'éssaierai la prochaine fois .
Tellement meilleure fait maison !
Merci pour le partage
Merci beaucoup Annie pour ton message 😉