Compote de pomme maison

Comment faire la recette de la compote de pommes maison onctueuse et naturellement sucrée avec seulement 2 ingrédients. Cette recette de compote maison est très facile et rapide à faire, parfaite pour toutes vos pâtisseries maison ou simplement pour le goûter des enfants.

Cette délicieuse compote de pommes est très certainement la recette la plus facile à faire à la maison.

Composée seulement de 2 ingrédients, des pommes et de l'eau, qui sont cuit ensemble jusqu'à obtenir cette texture onctueuse et sucrée au bon goût des pommes.

Préparée à la maison elle est d'une bien meilleure composition nutritionnelle, sans conservateurs et surtout sans sucres ajoutés, seulement le sucre naturel des pommes.

Parfaite pour le goûter des enfants, elle est aussi très utilisée en pâtisserie, comme pour garnir les fonds de tarte, comme la tarte aux pommes, pour remplacer le sucre dans certaines recettes ou simplement pour accompagner du fromage blanc.

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Ingrédients

• Pommes : Utiliser des pommes mûres à la chaire juteuse et sucrée, éviter les pommes vertes qui sont trop acidulées. Prenez des pommes bio ci-possible et n'oubliez pas de les éplucher.
• Eau : une petite quantité d'eau qui va s'évaporer pendant la cuisson.

En option :

• Vanille : Je vous conseil d'y ajouter une extrait de vanille liquide ou les graines d'une gousse de vanille pour parfumer la recette.
• Cannelle : la cannelle se marie parfaitement avec la pomme, vous pouvez ajouter un peu de cannelle en poudre pour parfumer la compote.
• Jus de citron : En option mais il permet de conserver plus longtemps la compote de pomme.

Comment faire la compote de pommes maison

1. Éplucher vos pommes, retirer le cœur et les pépins et couper-les en petits morceaux.
2. Placer dans une casserole l'eau, la cannelle en poudre, la vanille et les morceaux de pommes.
3. Cuire sur feu doux pendant 20-30 minutes en remuant de temps en temps.
4. Retirer du feu quand les pommes sont réduites en purée.
5. Mixer les pommes écrasées pour les réduire en compote bien lisse.
6. Laisser refroidir à température ambiante.
7. Transvaser la compote dans un grand bocal en verre avec un couvercle et placer la au frigo.

Quoi faire avec la compote de pommes

• En fond de tarte comme dans la tarte aux pommes à l'ancienne ou la tarte fine au pommes
• Dans un dessert, une verrine, en garniture.
• Pour remplacer le sucre dans vos gâteaux moelleux.
• Pour sucrer le granola maison
• Pour remplacer la confiture sur vos tartines du matin.

Questions fréquentes sur la compote maison

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