Compote de Pomme Maison

Apprenez à préparer une délicieuse compote de pommes sans sucre maison parfumée à la cannelle. Cette recette simple ne nécessite que deux ingrédients principaux et ne contient pas de sucre ajouté. Elle est parfaite en pâtisseries pendant la saison des pommes.

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• Pourquoi on aime cette recette
• Notes sur les ingrédients
• Comment faire la compote de pommes sans sucre
• Quoi faire avec cette compote
• Conseils pour cette recette
• Instructions de conservation
• Variations et substitutions
• Questions fréquentes
• Plus de compotes et garnitures
• Compote de pomme maison

La compote de pommes est une recette savoureuse à base de pommes cuites. Elle est naturellement sucrée et peut être utilisée dans de nombreuses préparations, que vous la dégustiez seule ou comme ingrédient dans des recettes sucrées ou salées.

Prête en seulement 10 minutes, cette compote de pommes maison ne nécessite que des pommes et de l'eau. De plus, j'aime ajouter une touche d'extrait de vanille et une pincée d'épices chaudes d'automne comme la cannelle moulue, la muscade ou le gingembre pour plus de saveur.

Les enfants et les plus âgés raffolent de cette compote de pommes toute simple. Que vous la dégustiez à la cuillère, accompagnée de glace à la vanille, mélangée à du yaourt nature ou dans vos desserts et vos gâteaux, c'est une délicieuse préparation pour tout le monde.

Notes sur les ingrédients

Vous avez besoin des ingrédients suivants pour préparer une compote de pommes à la cannelle sans sucre :

• Pommes - Choisissez des pommes douces et acidulées comme les pommes Granny Smith, Golden Delicious, Pink Lady, Fuji, Honeycrisp pour obtenir la meilleure saveur.
• Eau - Utiliser de l'eau pour faire mijoter les pommes et leur donner la consistance d'une sauce.
• Cannelle - Facultatif, mais ajoute une saveur chaude et réconfortante à votre compote de pommes en ajoutant de la cannelle moulue ou 1 à 2 bâtons de cannelle à cuire dans les pommes.
• Vanille - Facultative, pour une touche de douceur supplémentaire et une saveur plus profonde.

Comment faire la compote de pommes sans sucre

Voici quelques instructions visuelles rapides. N'oubliez pas que les instructions complètes avec les ingrédients exacts se trouvent dans la fiche recette principale ci-dessous !

1. Éplucher vos pommes, retirer le cœur et les pépins et couper-les en petits morceaux.
2. Placer dans une casserole l'eau, la cannelle en poudre, la vanille et les morceaux de pommes.
3. Cuire sur feu doux pendant 20-30 minutes tout en remuant de temps en temps pendant la cuisson.
4. Retirer du feu quand les pommes sont réduites en purée.
5. Ecraser les pommes écrasées à l'aide d'un presse purée ou d'un mixeur pour les réduire en compote bien lisse.
6. Laisser refroidir la compote de pommes à température ambiante.
7. Transvaser la compote de pomme dans un grand bocal en verre avec un couvercle et placer la au frigo.

Quoi faire avec cette compote

• Complétez vos flocons d'avoine : Ajoutez une cuillerée de compote de pommes à votre porridge du matin ou essayez avec cette recette d'overnight oats porridge du lendemain.
• Sur un fromage blanc: Ajoutez de la compote de pommes à du yaourt et à du granola pour obtenir un délicieux encas.
• Garniture de crêpes ou de gaufres : Remplacez le sirop par de la compote de pommes sur vos crêpes ou gaufres pour un petit-déjeuner plus sain.
• Garniture de dessert : Utilisez la compote de pommes comme garniture pour la crème glacée, les gâteaux ou les tartes.
• Substitut en pâtisserie : Remplacez l'huile ou le beurre par de la compote de pommes dans vos recettes de pâtisserie pour les rendre plus légères et plus saines.
• Pour bébés : La compote de pommes est une excellente option pour les aliments pour bébés faits maison en raison de son goût sucré naturel et de sa texture onctueuse.
• Ingrédient de pâtisserie : Utilisez la compote de pommes dans les recettes de muffins, de pain et de biscuits pour ajouter de l'humidité et réduire les matières grasses.
• Fond de tarte : comme dans cette tarte aux pommes traditionnelle ou cette tarte fine aux pommes, ou encore dans une tarte aux pommes.
• Sur du pain perdu : parfait pour remplacer le beurre sur votre pain grillé du matin.

Instructions de conservation

Au réfrigérateur : la compote se conserve une semaine au réfrigérateur, dans un bocal ou une boîte hermétique.

À température ambiante : À moins que vous n'utilisiez une méthode de stockage stérilisée, vous pouvez le laisser à température ambiante. Mais assurez-vous de connaître la méthode complète pour le faire correctement.

Comment congeler ? Il est également possible de congeler la compote de pommes. Lorsque la compote a complètement refroidi, vous pouvez la mettre dans un récipient avec un couvercle ou la séparer par portions dans des sacs de conservation et les mettre au congélateur pendant 3 mois.

Pour la décongélation, placez-la au réfrigérateur ou laissez-la à température ambiante pendant un certain temps.

Questions fréquentes

Plus de compotes et garnitures

J'espère que vous avez aimé cette recette de compote de pommes sans sucre ! N'hésitez pas à la noter et à laisser un commentaire pour me dire ce que vous en pensez. Happy baking !

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