• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
Sweetly Cakes
  • Recettes
  • Layer cakes
  • Gâteaux
  • Glaçages et crèmes
  • A propos
  • Contact
  • EnglishEnglish
menu icon
go to homepage
subscribe
search icon
Homepage link
  • Recettes
  • Layer cakes
  • Gâteaux
  • Glaçages et crèmes
  • A propos
  • Contact
  • EnglishEnglish
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest 
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Accueil / Desserts / Biscuits & cookies

    Cookies Healthy

    Mar 26, 2023 by Fadela This post may contain affiliate links

    Jump to Recipe

    Comment faire une recette de cookies healthy moelleux aux flocons d'avoine, aux graines et pépites de chocolat noir. Cette recette est facile et délicieuse, un encas sain et parfait pour un goûter ou vos petits craquages dans la journée.

    Cookies sur une table this recipe

    Ces cookies healthy sont délicieux avec une texture moelleuse au centre croquant sur les bords, composés uniquement d'ingrédients sains et naturels, parfait pour satisfaire une envie sans se culpabiliser.

    Si vous aimez les cookies et que vous cherchez un recette saine et gourmande, alors vous devez absolument tester ces cookies healthy préparés avec des flocons d'avoine et des graines délicieuses.

    Cette recette est très facile à faire à la maison avec des ingrédients simples et naturels, comme des flocons d'avoine, une farine semi-complète, de la purée d'amande, du sucre de coco, des pépites de chocolat noir et un mélange de graines savoureuses.

    Préparez cette recette cookies à la maison, il sont vraiment parfaits pour le petit déjeuner, pour vos goûters healthy ou juste pour vos petits creux de la journée.

    >> Voir toutes les recettes healthy du blog

    cookie aux graines sur une table

    Ingrédients et substitutions

    Voici un aperçu des ingrédients nécessaires et des possibles substitutions pour faire ces biscuits healthy à la maison, faites défiler la page pour voir les quantités dans la fiche recette.

    • Matière grasse : vous pouvez utiliser de la purée d'amande, du beurre de cacahuètes ou une huile végétale comme de l'huile de coco ou simplement du beurre doux non salé et ramolli.
    • Sucre : Un sucre en poudre complet comme du sucre de coco, du muscovado, du sucre de canne, du sucre brun ou du sucre blanc.
    • Oeuf : à température ambiante.
    • Farine : de la farine de blé semi-complète ou intégrale ou un mélange de farine sans gluten.
    • Flocons d'avoine : des flocons d'avoine complet que vous pouvez remplacer par d'autres céréales.
    • Graines : Un mélange de graines de sésame, tournesol, graines de courge, graines de lin, chia etc.
    • Levure : un peu de levure chimique.
    • Chocolat noir : des pépites de chocolat noir, ou des morceaux de chocolat à 64 % ou 70 %
    • Vanille et fleur de sel : indispensable pour parfumer les cookies

    En option

    • Noix : des amandes, noisettes, des cacahuète, noix de pécan ou macadamia, noix de coco.
    • Fruits secs : raisins secs, cranberries, baies de goji, dattes,

    ⚠️ Vous trouverez les quantités et les instructions complètes dans la fiche recette en fin de page.

    cookies empilés sur une table

    Comment faire les Cookies healthy

    1 - Mélanger le beurre de noix et le sucre

    1. Placer dans un grand saladier, le beurre de noix (purée d'amande ou beurre de cacahuètes) avec le sucre de coco et mélanger au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange homogène.
    2. Ajouter alors l'oeuf et l'extrait de vanille et fouetter à nouveau au batteur pour les incorporer.

    Conseil : Vous pouvez faire le mélange avec un fouet mais je vous conseille d'utiliser un batteur électrique pour avoir un mélange bien homogène.

    bol avec des ingrédients
    bol avec des ingrédients

    2 - Ajouter les ingrédients secs

    1. Ajouter les ingrédients secs au premier mélange, la farine, la levure chimique, la fleur de sel, les graines et les flocons d'avoine.
    2. Puis les incorporer délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois juste assez pour avoir un mélange homogène.
    3. Ajouter alors les pépites de chocolat et mélanger à nouveau pour bien les incorporer.

    Conseil : A ce stade la préparation est légèrement collante mais on arrive à manipuler la pâte à la main, si elle vous semble pas très homogène ajouter quelques cuillères à soupe de liquide comme du lait végétal.

    Astuce: vous pouvez mélanger ensemble les ingrédients dans un récipient avant de les ajouter aux autres ingrédients pour avoir un mélange sec bien homogène.

    bol avec de la pâte à cookies
    bol avec de la pâte à cookies

    3- Cuisson

    1. Former des boules de pâte à cookie avec les mains et les disposer sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
    2. Ecraser légèrement le dessus des cookies avec la paume des mains ou avec une fourchette.
    3. Cuire les cookies dans un four préchauffer à 180°C pendant environ 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et encore un peu mous.
    4. Laisser les cookies un peu refroidir sur le papier cuisson avant de les déplacer délicatement sur une grille à gâteaux ou dans une assiette.
    5. Déguster les cookies healthy au petit déjeuner, pour le goûter ou émiettés dans un bol de fromage blanc.

    Astuces : Les cookies sont prêts quand ils sont bien dorés sur les bords et qu'ils sont encore un peu mou au centre, ils vont durcir en refroidissant.

    bol avec de la pâte à cookies
    cookies sur une plaque

    Conservation

    A température ambiante : Les cookies healthy se conservent uniquement à température ambiante pendant environ 1 semaine placés dans une boîte de conservation avec un couvercle hermétique.

    Vous pouvez légèrement les réchauffer au micro-ondes pour leur redonner du moelleux.

    Au congélateur : Vous pouvez les garder jusqu'à 3 mois au congélateur placés dans un sachet de conservation, laissez-les reprendre doucement à température ambiante ou utiliser la fonction de décongélation de votre micro-ondes.

    cookies empilées sur une table

    Plus de cookies

    • Cookies banane et noix
    • Cookies beurre de cacahuètes
    • Cookies flocons d'avoine et pépites de chocolat
    • Cookies vegan
    • Cookies sans gluten
    • Cookies Pâques oeufs en chocolat
    • Pâte à cookies crue comestible
    • Cookies géant à la poêle
    • Cookies caramel au beurre salé
    • Cookies praliné
    • Cookies brownies
    • Cookies pépites de chocolat
    • Cookies M&M's
    • Cookies spéculoos
    • Cookies au sucre et beurre noisette
    • Cookies Chamallow S'mores

    Recettes aux flocons d'avoine

    • Porridge maison
    • Overnith oats - flocons d'avoine du lendemain
    • Muffins healthy banane et flocons d'avoine
    • Truffes au chocolat et flocons d'avoine
    • Granola maison healthy
    • Granola au chocolat

    Vous avez aimé cette recette ? N'oubliez pas de la noter et de me laisser un avis en commentaire ! Et pour ne manquer aucune recette suivez @sweetlycakes sur Instagram et taguez-moi pour partager vos réalisations 😊 ! 

    Print
    clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

    Cookies Healthy aux graines


    3.9 from 10 reviews

    • Author: Fadela
    • Total Time: 32 minutes
    • Yield: 12 cookies
    Print Recipe
    Save Recipe Recipe Saved

    Description

    Recettes des cookies healthy aux flocons d'avoine et aux graines (pour environ 12 cookies)


    Ingredients

    • 115 g de purée d'amande - ou beurre de cacahuètes
    • 90 g de sucre de coco - ou cassonade
    • 1 oeufs - gros à température ambiante
    • 1 c. à café de vanille
    • 125 g Farine - intégrale ou semi-complète 
    • 50 g flocons d'avoine - complet 
    • 30 g graines - sésame, tournesol, graines de courge, lin, chia
    • 1 ½ c. à café levure chimique
    • 150 g pépites de chocolat noir - 64 % ou 70 %
    • 1 pincée fleur de sel 

    Instructions

    1. Préchauffez votre four à 180° C et chemisez une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier cuisson. 
    2. Dans un grand saladier, placez la purée d'amande avec le sucre de coco et battre au fouet électrique jusqu'à obtenir un mélange un peu homogène.
    3. Ajoutez l'oeuf et l'extrait de vanille liquide et mélangez à nouveau au batteur électrique pour les incorporer.
    4. Terminez avec les ingrédients secs, la farine, les flocons d'avoine, la levure chimique, la pincée de sel, les graines et les pépites de chocolat.
    5. Mélangez avec une spatule ou avec les mains jusqu'à obtenir un mélange homogène un peu collant.
    6. Formez des boules de pâtes à l'aide des mains ou d'une cuillère à glace et les placez sur la plaque de pâtisserie préparée.
    7. Ecrasez légèrement les boules à l'aide d'une fourchette.
    8. Et cuire les cookies au four pendant environ 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et un peu mou au centre.
    9. Laissez les cookies refroidir un peu avant de les déplacer sur une grille à gâteaux.

    Equipment

    Image of Plaque de pâtisserie

    Plaque de pâtisserie

    Buy Now →

    Notes

    Conservation : Jusqu'à 1 semaine à température ambiante dans une boîte et jusqu'à 3 mois au congélateur.

    • Prep Time: 10 minutes
    • Cook Time: 12 minutes
    • Category: Dessert, Goûter
    • Cuisine: Française

    Nutrition

    • Calories: 134
    • Sugar: 2
    • Sodium: 91
    • Fat: 9
    • Saturated Fat: 4
    • Carbohydrates: 12
    • Fiber: 2
    • Protein: 3
    • Cholesterol: 27

    Keywords: cookies healthy, cookies aux graines, cookies flocons d'avoines

    Did you make this recipe?

    Tag @sweetlycakes on Instagram

    « Cupcakes Citron et Glaçage Mascarpone
    Jus detox vert maison »

    Interactions du lecteur

    Commentaires

    1. Gautier

      février 10, 2021 at 8:39

      Bonjour ! Pouvons nous remplacer la farine semi complète par une farine de blé T45 ? Merci d'avance !

      Répondre
      • Fadela

        février 23, 2021 at 11:14

        Bonjour, oui bien sur c'est possible d'utiliser la farine de votre choix

        Répondre

    Rétroliens

    1.  Seeds and chocolate cookies | dit :
      19 novembre 2020 à 8 h 46 min

      […] en Français […]

      Répondre

    Laisser un commentaire Annuler la réponse

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

    Barre latérale principale

    Hello et bienvenue sur mon blog ! Complètement addicte aux gâteaux, au blogging et aux jolis photos ! Je vous partage mes astuces et mes recettes préférées qui vous aideront à régaler vos proches !

    Voir plus →

    Recettes préférées

    • Recette du molly cake
      Molly Cake génoise parfaite pour layer cake
    • Layer Cake Chocolat et Ganache Vanille
    • Granola ou muesli maison
      Granola Maison
    • Beurre de cacahuètes maison facile
      Beurre de Cacahuètes

    Hello et bienvenue sur mon blog ! Complètement addicte aux gâteaux, au blogging et aux jolis photos ! Je vous partage mes astuces et mes recettes préférées qui vous aideront à régaler vos proches !

    Voir plus →

    Recettes préférées

    • Recette du molly cake
      Molly Cake génoise parfaite pour layer cake
    • Layer Cake Chocolat et Ganache Vanille
    • Granola ou muesli maison
      Granola Maison
    • Beurre de cacahuètes maison facile
      Beurre de Cacahuètes

    Footer

    ↑ Retour en haut

    A propos

    • Politique de confidentialité
    • A propos
    • Recettes

    Newsletter

    • S'inscrire! Emails et mise à jour

    Contact

    • Contact
    • Travaillons ensemble
    • English

    En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.

    Copyright © 2022 SWEETLYCAKES - Agence WordPress: Maintenance WP