Le jus detox qui vous fait du bien ! Ce jus de légumes et fruits verts est parfait dans le cadre d'une cure minceur ou pour simplement faire le plein de nutriments et booster la détoxication après les fêtes de fin d'année.
Une boisson detox maison
Consommer des jus detox est de plus en plus tendance en France. En cure de 2-3 jours ou après les périodes des fêtes pour éliminer les toxines accumulées.
Ces boissons se présentent sous forme de jus de légumes et fruits pressés à froid à l'aide d'un extracteur de jus ou d'une centrifugeuse.
L'avantage d'utiliser un extracteur de jus, c'est qu'il permet de broyer les fruits et les légumes à une vitesse très lente tout en préservant leurs qualités nutritives.
C'est aussi un super soutient pour la perte de poids dans le cadre d'une cure minceur ou en rééquilibrage alimentaire.
Vous obtenez alors un shoot ultra concentré en fruits et légumes (sans les fibres) parfait pour faire le plein de vitamines et nutriments.
Cette recette peut aussi se préparer directement en mixant les fruits et les légumes dans un blender. Le mélange sera plus épais car vous aurez le jus et les fibres ensembles.
Ou vous pouvez suivre directement cette recette de smoothie detox plus douce et parfaite pour le petit déjeuner.
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Bienfaits d'une cure detox
Consommer des jus de fruits et légumes crus riches en vitamines en plus d'une alimentation saine apportent des bienfaits à l’organisme :
- Soutenir la détoxication naturelle du corps (detox des métaux lourds et autres toxines)
- Booster l'énergie (lutter contre la fatigue chronique)
- Aide à la perte de poids (dans le cadre d'un programme minceur)
- Améliore la santé
Riches en nutriments, vitamines, antioxydants et oligo-éléments, la consommation régulière de jus de fruits et légumes crus, va soutenir la purification de votre corps et apporter tout ce dont votre organisme à besoin pour fonctionner.
Composition d'un jus detox vert
Voici ma composition idéale du jus vert ! Préparé avec des fruits et légumes crus, au goût doux et sans trop ressentir l'amertume de certains légumes verts :
- Concombre
- Pommes vertes (ou poires)
- Légumes à feuilles (épinards, choux kale, choux chinois,...)
- Kiwi
- Jus de citron vert (¼ de citron)
En option :
- Gingembre (pour ses bienfaits sur le système immunitaire)
- Courgette
- Céleri ou fenouil (attention très fort en goût)
- Persil (super soutient pour la detox)
Matériels utiles : Un extracteur du jus, une centrifugeuse ou un blender puissant.
Comment faire le jus detox vert
Pour préserver un maximum les nutriments des fruits et légumes, utiliser un extracteur de jus de vertical de qualité, le mien est un Biochef et il est super performant.
- Commencer par nettoyer sous l'eau froide tous les fruits et légumes, conserver la peau car elle contient une grande quantité de vitamines et minéraux.
- Puis à l'aide d'un planche à découper et d'un couteau, couper vos fruits et légumes en morceaux. (suffisamment petit pour entrer dans votre extracteur, utiliser les fruits et légumes en entier (aussi les pépins).
- Commencer par passer les feuilles d'épinards et le choux chinois et l'accompagner de concombre ou de pommes pour faciliter le passage dans l'extracteur.
- Et continuer ainsi par passer alternativement tous les fruits et légumes.
- Puis verser le jus detox vert dans une grande bouteille en verre avec un couvercle et placer-la au frais pour au moins 1 heure. (c'est meilleur quand c'est bien frais)
Conseil: Si vous n' avez pas d'extracteur de jus, alors testez cette recette façon smoothie avec un blender.
Questions frequentes sur le jus detox
Consommation idéale dans le cadre d'un rééquilibrage alimentaire est d'environ ⅔ verres de 200 ml / jours.
Vous pouvez consommer un verre de jus de légumes et fruits crus au début de vos repas, le matin au petit déjeuner, au déjeuner et au diner ou en collation.
Le conserver au frigo et il doit être consommer dans les 48 heures.
Après 24h sa couleur commence à virer au vert kaki, ce qui indique que le jus à perdu sa fraicheur et donc contient beaucoup moins de nutriments.
Vous trouverez plus d'idées de recettes de boissons détox à l'extracteur dans les nombreux livres qui traitent sur le sujet "cure detox maison".
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Jus detox vert
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 5 verres
Description
Un jus détox aux fruits et légumes verts, pour faire le plein de vitamines et minéraux, idéal pour soutenir la détoxication de l'organisme. ( pour environ 1 litre de jus, 4-5 verres)
Ingredients
- 1 concombre
- 200 g épinards (frais)
- 1 courgette
- 200 g choux chinois
- ¼ citron vert
- 1 petit morceaux gingembre (frais)
- 2 pommes (vertes)
- 1 kiwi
Instructions
Préparation du jus detox vert
- Lavez soigneusement tous les fruits et légumes.
- Découpez-les en petit morceaux.
- Placez les ingrédients par petites quantités dans l'extracteur de jus, en commençant par les épinards accompagnés de morceaux de pommes ou concombre pour les faire passer plus facilement.
- Passez tous les ingrédients alternativement dans l'extracteur de jus, puis transvasez dans une bouteille en verre avec un couvercle.
- Placez votre bouteille de jus detox vert au frigo.
- Consommez votre jus cru dans les 48 heures.
- Prep Time: 10 minutes
- Category: Boissons
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 78
- Sugar: 11
- Sodium: 42
- Fat: 1
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 4
- Protein: 3
Keywords: jus detox, jus légumes, jus vert
Ne jamais mettre des fruits dans les jus de détox avec des légumes, car les fruits se digèrent dans l’intestin grêle et non pas dans l’estomac comme les légumes. C'est contre productif. Cela crée des désordres digestifs.
Bonjour Dou Lar, au contraire dans les jus detox les légumes crus peuvent être mélangés aux fruits crus. Déjà pour le goût il esy conseillé d’utiliser 40 % de fruits 60 % de légumes. De plus l'extracteur sépare les fibres du jus, donc les jus detox sans les fibres sont tout à fait digeste, laissant l'organisme absorber tous les nutriments des légumes et fruits et cela en mettant en repos l'appareil digestif.
De plus il est fortement recommandé aux personnes ayant des troubles digestifs ( appareil digestif abimé) de faire des cures de jus detox (sans fibres), pleins de nutriments et anti-oxydant pour nettoyer l'organisme tout en mettant la digestion au repos.
Merci pour cette recette et les super conseils, je l'ai faite plusieurs fois et le jus est vraiment très bon.
Merci Nadine pour votre retour sur cette recette.
Bonne journée
Fadela
Bonjour j'aime beaucoup votre site .
Je suis en train de réorganiser mon alimentation, j'ai besoin d'aide pour l'association des fruits et légumes pour le smothies, les jus détox tout cela va m'aider.
Merci beaucoup.
Merci Charlène 😉