Comment faire des biscuits aux flocons d'avoines et sans beurre ? C'est une recette healthy super facile de biscuits croquants et savoureux fait avec des ingrédients bons et sains pour la santé.
Vous êtes adepte de la "healthy food", avec des ingrédients sains et bon pour la santé. Alors vous allez forcement aimer cette recette de biscuits aux flocons d'avoines ! Ils sont croquants et super savoureux, parfait pour un petit encas diététique.
Biscuits aux flocons d'avoines
Ces petits biscuits healthy sont préparés avec très peu d'ingrédients, des flocons d'avoine principalement qui leur donne cette texture super croquante.
Aussi ils ne contiennent pas de beurre qui est remplacé par une purée d'oléagineux, ici la purée d'amandes qu'on appelle aussi beurre d'amandes.
Ces biscuits aux flocon d'avoine sont sucrés naturellement avec du miel que vous pouvez remplacer par du sirop d'érable.
Matériels utiles pour cette recette
Notes sur les ingrédients
Flocons d'avoine
Ces petits grains sont naturellement riche en fibres et favorise un bon transit intestinale. Les flocons d'avoine sont très utilisés pour le petit déjeuner, dans le granola maison, les porridges ou encore dans les cookies.
Choisissez-les de préférence complets et bio, vous pouvez les passez quelques instants au mixeur pour casser les grains et avoir une pâte à cookies plus lisse.
Œuf
En plus de l'apport protéinique, l’œuf dans cette recette va être très utile pour servir de liant à la pâte et aider à former les cookies.
Pour une version Vegan, retirer l’œuf de la recette et remplacer-le par une cuillère à soupe supplémentaire de purée d'amande et utiliser du sirop d'érable à la place du miel.
Miel
Le miel va sucrer et apporter un saveur supplémentaire et naturelle à ces biscuits. Vous pouvez remplacer par un autre sucre liquide comme le sirop d'érable.
Sel
La petite pincée de sel est toujours indispensable comme exhausteur et pour faire ressortir toutes les saveurs.
En option
Pépites de chocolat
Pour une version gourmande ajouter des pépites de chocolat maison et les enfants les aimeront certainement plus.
Beurre de cacahuètes
Remplacer la purée d'amande par du beurre de cacahuètes. Et vos biscuits aux flocons d'avoines seront encore plus savoureux.
Comment faire les biscuits flocons d'avoine
- Mixer les flocons d'avoines quelques instants dans un robot mixeur pour réduire les grains.
- Préchauffer le four et chemiser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble au fouet électrique dans un grand récipient, le flocons d'avoine, la purée d'amandes, le miel et la pincée de sel.
- Laisser reposer au frigo environ 20 minutes la pâte à biscuits couverte de film alimentaire.
- Façonner des petits tas de pâte avec une cuillère à soupe ou une cuillère à glace et déposer les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Aplatir les boules de pâte avec une fourchette en pressant une fois à l'horizontale puis une fois à la verticale.
- Cuire au four pendant environ 10 à 12 minutes.
- Laisser refroidir les biscuits flocons d'avoines quelques minutes avant de les déplacer.
Comment conserver les biscuits aux flocons d'avoines
Dans un bocal ou une boîte de conservation avec un couvercle hermétique ou au congélateur jusqu à 3 mois ou plus.
Recettes avec des flocons d'avoines
- Truffes chocolat amandes
- Cookies aux graines et chocolat
- Granola au chocolat
- Comment faire du granola maison healthy
- Muffins banane et flocons d'avoine
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Biscuits aux flocons d'avoines
Ingrédients
- 120 g Purée d'amandes - ou beurre de cacahuètes
- 220 g Flocons d'avoine - bio complet
- 1 œuf
- 70 g miel - ou sirop d'érable
- 1 pincée Sel
- 1 c. à café Extrait de vanille - liquide
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C et chemisez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Mixez un peu les flocons d'avoine au robot mixeur, afin de réduire un peu la taille des flocons et pour avoir une pâte à biscuits plus lisse.
- Dans un grand bol, versez la purée d'amandes, les flocons d'avoine, l'œuf, le miel, la pincée de sel et la vanille liquide.
- Et mélanger avec un fouet électrique ou une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
- Couvrir de film alimentaire et placez au frais pour une vingtaine de minutes.
- Formez des petites boules de tailles égales et placez-les sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- A l'aide du dos d'une fourchette aplatissez vos biscuits, en pressant une première fois à la verticale et une seconde fois à l'horizontale.
- Cuire environ 10 à 12 minutes.
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