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Plusieurs cookies sur un plan de travail

Cookies aux flocons d'avoine et pépites de chocolat


  • Author: Fadela
  • Total Time: 22 minutes
  • Yield: 12 cookies

Description

Cookies flocons d'avoines et pépites de chocolat, moelleux et croquants (pour environ 12-14 cookies)


Ingredients

  • 115 g beurre doux ramolli 
  • 100 g sucre brun - type vergeoise blonde ou cassonnade
  • 50 g sucre en poudre
  • 1 oeuf 
  • 1 1/2 c. à café de vanille liquide
  • 120 g flocons d'avoine complet
  • 130 g farine - T45
  • 1 c. à café levure chimique
  • 2 pincée fleur de sel
  • 150 g pépites de chocolat

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C et chemiser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol placez le beurre ramolli (pas fondu) coupés en morceaux avec le sucre brun et le sucre en poudre et mélangez au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 - 3 minutes. 
  3. Ajoutez la vanille liquide et l'oeuf et battre pendant encore 1 minute pour les incorporer.
  4. Terminez en ajoutant les ingrédients secs, les flocons d'avoine, la farine, la levure chimique et le sel et mélanger avec une cuillère en bois ou une spatule jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporer et jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène un peu collante. ( Si elle vous semble trop collante alors ajoutez un peu de farine et laisser la reposer au frigo pendant 30 minutes) 
  5. Ajoutez alors les pépites de chocolat et mélanger pour les incorporer à la pâte. 
  6. Formez des boules de pâte à cookies avec une cuillère à glace ou vos mains et les poser sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en veillant à les séparer d'au moins 5 cm.
  7. Cuire au four pendant 12 à 14 minutes (selon le diamètre) jusqu'à ce qu'ils soient bien dorées et restent encore un peu mou au centre.
  8. Laissez les complètement refroidir avant de les déplacer.

Notes

Conservation : 1 semaine à température ambiante dans une boîte de conservation avec un couvercle et jusqu'à 3 mois au congélateur.

Vous pouvez ajouter avec les pépites de chocolat, des raisins secs, des cranberries séchées ou des noix. 

  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 12 minutes
  • Category: Dessert
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Serving Size:
  • Calories: 118
  • Sugar: 6
  • Sodium: 12
  • Fat: 7
  • Saturated Fat: 1
  • Carbohydrates: 11
  • Fiber: 2
  • Protein: 4
  • Cholesterol: 16

Keywords: biscuits flocons d'avoine