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    Accueil / Desserts / Biscuits & cookies

    Cookies m&m's

    Oct 17, 2022 by Fadela This post may contain affiliate links

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    Recette des cookies m&m's maison moelleux à l'interieur et croquants sur les bords. Cette recette est très facile à faire et ces biscuits au bonbons au chocolat m&m's est parfaite pour vos fêtes d'anniversaires ou tout simplement pour le goûter.

    Cookies aux m&m's sur une table avec des pailles et bonbons this recipe

    Si vous êtes un cookie lover et que vous raffolez des cookies fait maison , alors vous allez adorer cette nouvelle recette de cookies aux m&m's !

    Tout ce qu'on aime dans un cookie, un coeur moelleux "chewy" avec des bords croquants et ces délicieux petits bonbons m&m's qui apportent une dose de chocolat et des jolies couleurs.

    Ils sont faciles à faire à la maison et si vous avez envie d'une dose de chocolat en plus des m&m's alors n'hesitez pas à ajouter des pépites de chocolat.

    Cette recette est parfaite à toutes occasions, pour une fête d'anniversaire ou simplement à préparer pour le goûter des enfants après l'école.

    >> Voir toutes les recettes de cookies du blog

    Cookies aux m&m's au chocolat sur une table avec une bouteille de lait

    Ingrédients et substitutions

    Voici les ingrédients necessaires pour faire cette recette de cookies maison :

    • Beurre : utiliser du beurre doux non salé et de préférence ramolli, vous pouvez le chauffer légèrement au micro-ondes si vous n'avez pas eu le temps de le sortir à l'avance.
    • Sucre : Un mélange de sucre en poudre blanc et un sucre roux, comme de la vergeoise brune ou blonde ou de la cassonade.
    • Œuf : à température ambiante, sortez-le du frigo à l'avance ou passez le sous l'eau chaude quelques instants.
    • Farine : farine de blé blanche de type t45
    • Levure : Vous pouvez faire aussi un mélange de levure et bicarbonate de soude pour des cookies plus moelleux.
    • Vanille et sel : indispensable pour parfumer et faire ressortir tous les saveurs.
    • M&M's : utiliser les bonbons m&m's ou la version mini m&m's, vous pouvez aussi les remplacer par d'autres bonbons de votre choix.

    Vous trouverez les quantités et les instructions pour faire cette recette de cookies dans la fiche recette plus bas dans cette page.

    Pile de cookies sur une tables avec des m&m's avec une bouteille et une paille

    Comment faire les Cookies aux mms

    1 - crémer le beurre et le sucre

    1. Dans un récipient placer le beurre avec les 2 sucres, le sucre blanc et le sucre brun.
    2. Crémer en mélangeant à l'aide d'un batteur éléctrique pendant environ 2 minutes et jusqu'à obtenir une préparation homogène et crémeuse.

    Conseil : Le beurre doit être ramolli et non fondu, sortez le du frigo environ 30 minutes avant de faire la recette ou réchauffez le légèrement au micro-ondes à faible puissance pour le ramollir.

    Bol avec du beurre et du sucre
    Bol avec des ingrédients

    2 - Ajouter les ingrédients secs

    1. Ajouter alors l'oeuf et la vanille et mélanger à nouveau avec le batteur éléctrique pendant environ 1 minute pour les incorporer.
    2. Incorporer ensuite les ingrédients secs, la farine, la levure chimique et la fleur de sel et mélanger cette fois avec une spatule ou une cuillère en bois juste assez pour obtenir un mélange homogène.
    Bol avec un oeuf et des ingrédients
    Bol avec des ingrédients secs

    3 - Incorporer les bonbons

    1. Terminer en ajouter les bonbons m&m's et mélanger avec la spatule souple pour les incorporer à la pâte.

    Conseil : Vous pouvez aussez briser les bonbons en les plaçant dans un sachet de conservation et taper à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour avoir des petites morceaux de m&m's.

    Astuce : Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat pour plus de gourmandise ou remplacer les m&m's au chocolat par des m&m's au beurre de cacahuètes ou encore des smarties.

    Bol avec des m&m's et de la pâte à cookies
    Bol avec de la pâte à cookie aux m&m's

    4 - Cuisson des cookies

    1. Former des boules de pâte à cookies avec vos mains ou une cuillère à glace et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
    2. Placer les cookies au frigo pour 1 heure ou au congélateur pour 15 minutes.
    3. Cuire les cookies dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus.
    4. Laisser les refroidir quelques minutes sur la plaque et le papier cuisson avant de les déplacer délicatement sur une grille à gâteau

    Conseil : Attention à ne pas trop les cuire, ils doivent être encore mou au centre, ils vont durcir en refroidissant.

    Boule de pâte à cookies au m&m's sur une plaque de cuisson
    Cookies m&m's sur une table après cuisson

    Conservation et congélation

    A température ambiante : Les cookies se conservent dans une boîte de conservation avec un couvercle hermetique pendant 1 semaine.

    Au congélateur : Placés dans des sachets de conservation, vous pourrez les conserver jusqu'à 3 mois. Laissez les reprendre doucement hors du congélateur ou utiliser la fonction de décongélation du micro-ondes pour aller plus vite.

    Cookies m&m's coupé en 2 sur une table

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    Cookies m&m's


    • Author: Fadela
    • Total Time: 22 minutes
    • Yield: 12 cookies
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    Description

    Recette des cookies aux m&m's moelleux à l'interieur et croquants sur les bords (pour 12 cookies)


    Ingredients

    • 115 g de Beurre doux ramolli
    • 100 g de Sucre en poudre blanc
    • 50 g de Sucre brun type vergeoise blonde ou cassonade
    • 1 Oeuf - à température ambiante
    • 1 c. à café de vanille
    • 190 g de Farine - t45
    • 1 c. à café de levure chimique
    • 2 pincée de fleur de sel
    • 100 g de m&m's

    Instructions

    1. Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque de pâtisserie avec une feuille de papier cuisson.
    2. Dans un récipient mettre le beurre ramolli avec le sucre en poudre et le sucre brun et mélangez avec un batteur électrique pendant 2 minutes jusqu'à obtenir un mélange crémeux et lisse.
    3. Ajoutez l'oeuf et la vanille et battre à nouveau pendant 1 minute.
    4. Terminez en ajoutant les ingrédients secs, la farine, la levure chimique et la fleur de sel et mélangez avec une spatule ou une cuillère en bois juste assez pour obtenir un mélange homogène.
    5. Ajoutez alors ¾ des m&m's et mélangez rapidement pour les incorporer.
    6. Avec une cuillère à glace ou à l'aide de vos mains formez des boules de pâte à cookie et les déposer sur la plaque de cuisson préparée. (laisser un espace de 5 cm entre chaque boules)
    7. Placez la plaque avec les boules de pâte au congélateur pour 15 minutes (ou 1 heure au frigo)
    8. Et cuire dans le four préchauffé à mi-hauteur pendant 12-15 minutes (selon le diamètre) jusqu'à ce que les cookies soient dorées sur le dessus et encore légèrement mou au centre.
    9. Laissez les cookies refroidir un peu sur la plaque avant de les déplacer sur une grille à gâteau.

    Equipment

    Image of Plaque de pâtisserie

    Plaque de pâtisserie

    Buy Now →
    Image of Batteur électrique

    Batteur électrique

    Buy Now →

    Notes

    Conservation : Dans une boîte de conservation avec un couvercle pendant environ 1 semaine ou jusqu'à 3 mois au congélateur.

    • Prep Time: 10 minutes
    • Cook Time: 12 minutes
    • Category: Biscuits, cookies
    • Cuisine: Américaine

    Keywords: Cookies mms, cookies au mms, cookies m&m's, cookies aux m&m's

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    Interactions du lecteur

    Commentaires

    1. Mary

      septembre 20, 2022 at 2:16

      Bonjour,
      Avez-vous une idée pour quelles raisons mes biscuits sont toujours trop cuits en dessous (pas brûlés mais noircies)? j'ai pourtant suivi la recette.
      De plus, pourquoi utiliser de la levure chimique ? est-ce possible d'utiliser de la poudre à pâte à la place, je m'y connais pas beaucoup mais je croyais que la levure chimique était plutôt pour faire lever la pâte (pain, pizza, brioche,...)
      Cordialement,

      Répondre
      • Fadela

        septembre 20, 2022 at 5:18

        Bonjour Mary, ce n'est pas un problème lié à la recette mais plutôt à la cuisson, vérifiez si le four chauffe bien à la température affichée, si vous utilisez ou non une feuille de cuisson avec votre plaque de pâtisserie ou encore si ils sont placés sur la grille du bas dans votre four. Si ils sont trop cuits en dessous, c'est forcément qu'il y a trop de chaleur qui vient du bas du four. (mettez la plaque au milieu du four et si besoin baissez la température du four).

        Concernant la levure chimique, elle est différente de la levure de boulanger qu'on utilise habituellement dans les recettes de pains, pizza et brioche. La poudre à pâte c'est justement de la levure chimique, qu'on utilise dans les cookies, les muffins, les génoises et d'autres recettes de pâtisseries.

        Répondre

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