Description
Des cookies aux graines et chocolat, fait avec des ingrédients sains, sans sucres raffinés ! Recette originale de Mokonuts, légèrement modifiée dans les quantités et les ingrédients (pour environ 15 petits cookies)
Ingredients
- 60 g graines (sésame, tournesol, graines de courge, lin, chia etc...)
- 60 g flocons d'avoine complet (bio)
- 1 œuf
- 125 g farine de blé (intégrale ou semi-complète )
- 115 g beurre doux (fondu ou beurre d'amandes)
- 1 c. à café levure chimique
- 40 g sucre (coco ou complet muscovado)
- 150 g chocolat noir (70 % ou 85 %)
- 1 pincée sel (de Guerande ou autre sel marin)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180° C et chemisez une plaque à pâtisserie d'une feuille de cuisson en papier ou en silicone type silpat
- Dans un récipient, placez les ingrédients secs, les flocons d'avoine, le mélange de graines, la farine, la levure et le sel.
- Dans un autre récipient, mélangez ensemble le beurre fondu et le sucre au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux
- Puis incorporez-y l'œuf et mélanger à nouveau au fouet jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Puis incorporez les ingrédients secs à l'aide d'une cuillère en bois et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et collante
- Ajoutez-y le chocolat noir coupé en morceaux et mélangez de nouveau.
- Placez au frais pour environ 30 minutes à 1 heure, le beurre va durcir et la pâte sera plus facilement maniable pour former les boules de pâte.
- Formez des boules avec vos mains et déposez-les sur votre plaque à pâtisserie, veilliez à bien les espacer car elles vont un peu gonfler et s'étaler.
- Légèrement aplatir les boules avec la paume de votre main ou une fourchette
- Cuire au four pour environ 12 minutes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert, Goûter
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 134
- Sugar: 2
- Sodium: 91
- Fat: 9
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 27
Keywords: Cookies, GRAINES, HEALTHY