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Cookies aux graines healthy

Cookies aux graines et chocolat


  • Author: MOKONUTS
  • Total Time: 32 minutes
  • Yield: 15 cookies

Description

Des cookies aux graines et chocolat, fait avec des ingrédients sains, sans sucres raffinés ! Recette originale de Mokonuts, légèrement modifiée dans les quantités et les ingrédients (pour environ 15 petits cookies)


Ingredients

  • 60 g graines (sésame, tournesol, graines de courge, lin, chia etc...)
  • 60 g flocons d'avoine complet (bio)
  • 1 œuf
  • 125 g farine de blé (intégrale ou semi-complète )
  • 115 g beurre doux (fondu ou beurre d'amandes)
  • 1 c. à café levure chimique
  • 40 g sucre (coco ou complet muscovado)
  • 150 g chocolat noir (70 % ou 85 %)
  • 1 pincée sel (de Guerande ou autre sel marin)

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180° C et chemisez une plaque à pâtisserie d'une feuille de cuisson en papier ou en silicone type silpat
  2. Dans un récipient, placez les ingrédients secs, les flocons d'avoine, le mélange de graines, la farine, la levure et le sel.
  3. Dans un autre récipient, mélangez ensemble le beurre fondu et le sucre au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux
  4. Puis incorporez-y l'œuf et mélanger à nouveau au fouet jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
  5. Puis incorporez les ingrédients secs à l'aide d'une cuillère en bois et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et collante
  6. Ajoutez-y le chocolat noir coupé en morceaux et mélangez de nouveau.
  7. Placez au frais pour environ 30 minutes à 1 heure, le beurre va durcir et la pâte sera plus facilement maniable pour former les boules de pâte.
  8. Formez des boules avec vos mains et déposez-les sur votre plaque à pâtisserie, veilliez à bien les espacer car elles vont un peu gonfler et s'étaler.
  9. Légèrement aplatir les boules avec la paume de votre main ou une fourchette
  10. Cuire au four pour environ 12 minutes.
  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 12 minutes
  • Category: Dessert, Goûter
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Calories: 134
  • Sugar: 2
  • Sodium: 91
  • Fat: 9
  • Saturated Fat: 4
  • Carbohydrates: 12
  • Fiber: 2
  • Protein: 3
  • Cholesterol: 27

Keywords: Cookies, GRAINES, HEALTHY