Une gourmandise pleine de chocolat, à réaliser en quelques minutes et avec seulement 2 ingrédients ! C’est la recette du Fudge au chocolat noir.
Le Fudge, c’est tout simplement une confiserie à base de chocolat, originaire des États-Unis, à la texture fondante et super moelleuse !
Mais c’est surtout, hyper simple et rapide à réaliser avec seulement 2 ingrédients, du chocolat et du lait concentré sucré.
Comment préparer le fudge au chocolat noir ?
Placer les ingrédients, le lait concentré sucré et le chocolat coupé en morceaux dans une casserole.
Et laisser fondre, jusqu’à obtenir une préparation à la texture lisse et épaisse.
Pendant ce temps, préparer un moule carré type moule à brownie.
Et le couvrir de papier cuisson pour le démouler le fudge au chocolat plus facilement.
Verser la préparation dans le moule et à l’aide d’une spatule coudée, lisser la surface.
Puis le couvrir de film alimentaire et le placer au frais pour quelques heures.
Quand le fudge au chocolat sera totalement froid, vous pourrez alors le découper en petits carrés.
Saupoudrer avec des éclats de noisettes, amandes, noix de coco ou un peu de sel de Guérande.
Pour plus de gourmandise :
Pour rendre cette confiserie encore plus gourmande, vous pouvez ajouter dans cette préparation :
- Des éclats de noisettes, amandes, noix …
- Des morceaux de biscuits (oréo, cookies …)
Fudge au chocolat
Pour un moule de 20 cm x 20 cm
Ingredients
- 500 g de chocolat pâtissier noir
- 300 g de lait concentré sucré
Instructions
Préparez un moule à brownie en le couvrant de papier cuisson.
Placez dans une casserole les ingrédients, chocolat noir coupé en morceaux et le lait concentré sucré.
Sur feux doux, laissez fondre totalement la préparation.
Versez immédiatement la préparation dans le moule à brownie.
Couvrir d’un film alimentaire et laissez reposer au frais quelques heures.
Lorsque le fudge au chocolat à totalement refroidit, démoulez-le.
A l’aide d’une règle et d’un grand couteau découpez des petits carrés de fudge.
Dégustez !
Mon matériels :
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Brownie marbré aux 2 chocolats
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Je t’en piquerais volontiers un carré…