Une gourmandise au chocolat fondant, à réaliser en quelques minutes et avec seulement 2 ingrédients ! C'est la recette gourmande du Fudge au chocolat noir.

C'est quoi le Fudge ?

Le Fudge, c'est tout simplement une confiserie à base de chocolat, originaire des États-Unis et à la texture super fondante et moelleuse !

Mais, le fudge au chocolat c'est surtout, hyper simple et rapide à réaliser avec seulement 2 ingrédients, du chocolat noir et du lait concentré sucré.

Comment préparer le fudge au chocolat noir ?

Commencer par placer les ingrédients, le lait concentré sucré et le chocolat pâtissier noir coupé en morceaux dans une casserole.

Et laisser fondre, jusqu'à obtenir une préparation à la texture lisse et épaisse.

Puis pendant ce temps, préparer un moule rectangulaire ou carré du type moule à brownie.

Et le couvrir de papier cuisson pour démouler le fudge au chocolat plus facilement.

Enfin, verser la préparation dans le moule à brownie et à l'aide d'une spatule coudée, lisser la surface.

Puis le couvrir de film alimentaire et le placer au frigo pour quelques heures. (environ 3 - 4 heures)

Et quand le fudge au chocolat noir sera totalement froid, vous pourrez alors le découper en petits carrés à l'aide d'une grand couteau.

Terminer en saupoudrant sur le dessus, des éclats de noisettes, amandes, noix de coco ou un peu de sel de Guérande.

Pour plus de gourmandise :

Pour rendre cette confiserie encore plus gourmande, vous pouvez ajouter dans cette préparation de Fudge au chocolat noir :

Des éclats de noisettes, amandes, noix ...
Des morceaux de biscuits (oréo, cookies ...)

Autres recettes

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Fudge au chocolat noir

4 from 5 reviews

Author: Fadela
Total Time: 25 minutes
Yield: 24 parts

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Description

Le Fudge est une délicieuse gourmandise fondante au chocolat noir, facile et très rapide à préparer. (pour un moule de 20 cm x 20 cm)

Ingredients

500 g chocolat pâtissier noir
300 g lait concentré sucré

Instructions

Préparez un moule à brownie de 20 x 20 cm en le couvrant de papier cuisson.
Placez dans une casserole les ingrédients, chocolat noir coupé en morceaux et le lait concentré sucré.
Sur feux doux, laissez fondre totalement la préparation.
Versez immédiatement la préparation dans le moule à brownie.
Couvrir d'un film alimentaire et laissez reposer au frais quelques heures.
Lorsque le fudge au chocolat à totalement refroidit, démoulez-le.
A l'aide d'une règle et d'un grand couteau découpez des petits carrés de fudge.

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Category: Dessert
Cuisine: Américaine

Nutrition

Calories: 165
Sugar: 12
Sodium: 20
Fat: 10
Saturated Fat: 6
Carbohydrates: 16
Fiber: 2
Protein: 3
Cholesterol: 5

Keywords: chocolat noir, confiserie au chocolat, fudge au chocolat