Une gourmandise au chocolat fondant, à réaliser en quelques minutes et avec seulement 2 ingrédients ! C'est la recette gourmande du Fudge au chocolat noir.
C'est quoi le Fudge ?
Le Fudge, c'est tout simplement une confiserie à base de chocolat, originaire des États-Unis et à la texture super fondante et moelleuse !
Mais, le fudge au chocolat c'est surtout, hyper simple et rapide à réaliser avec seulement 2 ingrédients, du chocolat noir et du lait concentré sucré.
Mon matériel pour réaliser cette recette de Fudge au chocolat noir
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Comment préparer le fudge au chocolat noir ?
Commencer par placer les ingrédients, le lait concentré sucré et le chocolat pâtissier noir coupé en morceaux dans une casserole.
Et laisser fondre, jusqu'à obtenir une préparation à la texture lisse et épaisse.
Puis pendant ce temps, préparer un moule rectangulaire ou carré du type moule à brownie.
Et le couvrir de papier cuisson pour démouler le fudge au chocolat plus facilement.
Enfin, verser la préparation dans le moule à brownie et à l'aide d'une spatule coudée, lisser la surface.
Puis le couvrir de film alimentaire et le placer au frigo pour quelques heures. (environ 3 - 4 heures)
Et quand le fudge au chocolat noir sera totalement froid, vous pourrez alors le découper en petits carrés à l'aide d'une grand couteau.
Terminer en saupoudrant sur le dessus, des éclats de noisettes, amandes, noix de coco ou un peu de sel de Guérande.
Pour plus de gourmandise :
Pour rendre cette confiserie encore plus gourmande, vous pouvez ajouter dans cette préparation de Fudge au chocolat noir :
- Des éclats de noisettes, amandes, noix ...
- Des morceaux de biscuits (oréo, cookies ...)
Plus de recettes au chocolat
Fudge au chocolat noir
Ingrédients
- 500 g chocolat pâtissier noir
- 300 g lait concentré sucré
Instructions
- Préparez un moule à brownie de 20 x 20 cm en le couvrant de papier cuisson.
- Placez dans une casserole les ingrédients, chocolat noir coupé en morceaux et le lait concentré sucré.
- Sur feux doux, laissez fondre totalement la préparation.
- Versez immédiatement la préparation dans le moule à brownie.
- Couvrir d'un film alimentaire et laissez reposer au frais quelques heures.
- Lorsque le fudge au chocolat à totalement refroidit, démoulez-le.
- A l'aide d'une règle et d'un grand couteau découpez des petits carrés de fudge.
Nutrition
Je t'en piquerais volontiers un carré...
Moi deux, ça à l'air bon <3
A tester cette semaine, avec le confinement j'ai beaucoup de temps.