Fond de Tarte Oreo

Comment faire un fond de tarte Oreo (Oreo pie crust) avec seulement 2 ingrédients et parfait dans toutes vos recettes avec ou sans cuisson comme le cheesecake Oreo sans cuisson ou cette tarte mousse au chocolat.

Dans mes recettes de cheesecakes et autres desserts sans cuisson, le fond de tarte Oreo (Oreo crust pie) est un must, il est délicieux, croquant et se mari avec toutes les saveurs.

Les biscuits Oreos sont vraiment top en pâtisserie, comme dans cette recette de brownies Oreo, ces cookies aux Oreo, ces Cupcakes Oreo ou encore ces truffes Oreo.

Mais ils sont surtout incroyables en base de croûte dans les desserts, comme dans ce cheesecake au chocolat ou ce cheesecake Oreo, pour apporter une couche de croquant au délicieux goût des biscuits Oreo.

Composé seulement de 2 ingrédients, des Oreo et du beurre et c'est une recette très facile à faire et bien mieux que l'Oreo crust pie prêt à garnir qu'on trouve plus facilement dans les pays anglophones.

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Note sur les ingrédients

• Oreo : Des biscuits Oreo classique ou les golden Oreo.
• Beurre : Utilisez du beurre doux non salé, il doit être fondu et non juste ramolli.
• Sucre : C'est en option moi je n'ajoute jamais de sucre à mes croûtes de tartes car je trouve que les biscuits sont suffisamment sucrés et que généralement les garnitures sont assez douces.

⚠️ Vous trouverez les quantités et les instructions complète dans la fiche recette en fin de page.

Comment faire la croûte de tarte Oreo

Mixer les Oreo

• Placer les biscuits Oreo entiers dans un robot mixeur.
• Mixer à vitesse maximale jusqu'à obtenir une poudre très fine de biscuits Oreo.

Astuce : Si vous n'avez pas de robot mixeur, vous pouvez placer les biscuits dans un sachet en plastique et écraser au rouleau jusqu'à avoir une poudre fine et sans morceaux.

Ajouter le beurre

• Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
• Puis l'ajouter au miette de biscuit Oreo et mélanger avec une cuillère jusqu'à avoir un mélange bien homogène et pour que les biscuits soit bien imprégnés du beurre.

Foncer le moule

• Verser toute la préparation dans le fond de votre moule, plat ou autre.
• Commencer par tasser la préparation avec l'arrière d'une cuillère à soupe en commençant par le fond du moule puis les bords.
• Placer le fond de tarte Oreo au frigo pour au moins 30 minutes avant de le garnir.

Conseil : Pour un cheesecake ou une tarte Oreo, je vous conseille de chemiser le fond du moule avec du papier sulfurisé pour facilité le démoulage.

Avec cuisson : La cuisson permet d'avoir une couche plus croquante mais comme une simple pâte à tarte, il risque de se déformer pendant à la cuisson. Ce n'est pas indispensable de cuire le fonde de tarte oreo, mais si vous souhaitez quand meme le faire, alors je vous conseille de le congeler avant de le cuire.

Conseils pour réussir cette recette

• Mixer finement les biscuits Oreo, plus vous aurez une poudre fine mieux vous arriverez à avoir une croute bien lisse et compact.
• Mélanger bien la poudre avec le beurre fondu, la poudre de biscuits doit être bien imprégnée du beurre pour éviter qu'elle ne s'émiette.
• Tasser à l'aide d'une cuillère à soupe en commençant par le fond puis remonter les miettes sur les bords et terminer avec un verre à fond plat pour bien tasser la croute et avoir des angles droits.
• Laisser bien durcir la croute au frigo pendant au moins 30 minutes avant d'ajouter votre garniture.

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