Cheesecake Oreo

Mon coeur balance entre cette recette de cheesecake aux Oreo et cette version de cheesecake Oreo sans cuisson tellement ces deux desserts sont délicieux.

Aussi bon qu'un cupcakes Oreo ou ce cheesecake brownies Oreo, ce dessert est chargé en saveur et au délicieux goût de ces petits biscuits sandwich au chocolat.

Pourquoi vous devez faire cette recette

C'est toujours une très bonne idée d'utiliser les biscuits Oreo dans les desserts sucrés et plus que dans cette recette de brownies Oreo ou ce layer cake Oreo, ces biscuits sandwich sont incroyables dans ce cheesecake Oreo.

Tout ce qu'on aime d'un cheesecake à l'image du cheesecake New Yorkais ultra riche et crémeux avec ces biscuits Oreo en morceaux et ce fond de tarte Oreo qui donne cette saveur délicieuse et irresistible.

• Recette très facile avec seulement 2 préparations et ma recette en pas à pas.
• Ultra crémeux et savoureux au bon goût des biscuits Oreo.
• Très gourmand avec son topping de crème fouettée.
• Un dessert parfait pour les occasions, un anniversaire, pour recevoir de la famille etc.

Plus de recettes aux Oreo ! Essayez ces recettes : Cookies cheesecake Oreo, Cookies aux Oreo, Brownies Oreo, Red velvet cookies Oreo ou ce milkshake Oreo, cookies brownies Oreo.

Notes sur les ingrédients

Voici quelques informations sur les ingrédients nécessaires et les possibles substitutions pour faire ce délicieux cheesecake aux Oreo, faites défilez la page pour voir les quantités dans la fiche recette

Croûte aux Oreos

• Oreo : Utiliser des bisuits Oreo classique que vous pouvez remplacer par d'autres parfum d'Oreo comme les golden Oreo ou des biscuits spéculoos.
• Beurre : Du beurre doux non salé de préférence et qui doit être fondu.

Appareil à cheesecake

• Cream cheese : Du fromage frais (Philadelphia ou du St Morêt) pas de fromage frais allégé.
• Sucre : un sucre en poudre blanc granulé par de sucre parfumer pour ne pas altérer le goût acidulé du cheesecake.
• Oeufs : larges et à température ambiante.
• Vanille : Indispensable, un extrait de vanille pure ou des graines de gousses de vanille pour parfumer la recette.
• Crème fraîche : pour adoucir la texture du cheesecake, vous pouvez le remplacer par du fromage blanc, du fromage Grecque.
• Citron : Du jus de citron frais ou du jus en bouteille.
• Oreo : des morceaux de biscuits Oreo et vous pouvez incorporer une partie des biscuits en poudre pour avoir un cheesecake plus coloré.

Option :

Pour une version chocolaté : Ajoutez un peu de chocolat patissier noir fondu à incorporer à la fin de la préparation comme dans ma recette de cheesecake au chocolat.

⚠️ Vous trouverez les quantités et les instructions complètes dans la fiche recette en fin de page.

Comment faire le cheesecake aux biscuits Oreo

Fond de tarte Oreo

• Mixer finement les biscuits Oreo à l'aide d'un robot mixeur jusqu'à avoir une poudre très fine sans morceaux.
• Ajouter le beurre fondu et mélanger pour avoir un mélange bien homogène.
• Verser la préparation dans un moule à charnière préalablement chemisé de papier sulfurisé et tasser avec le dos d'une cuillère à soupe, puis en utilisant le fond d'un verre pour avoir une couche bien lisse qui remonte sur les bords.
• Placer au frigo pour au moins 30 minutes.

Préparer l'appareil à cheesecake

• Battre le beurre et le sucre dans un grand récipient avec un batteur électrique jusqu'à avoir un mélange crémeux.
• Ajouter les oeufs et l'extrait de vanille et battre à nouveau pour les incorporer en évitant d'ajouter trop d'air à la préparation.

• Ajouter la crème fraîche et le jus de citron et battre à nouveau juste assez pour les incorporer.
• Terminer en ajoutant les biscuits Oreo en morceaux et mélanger avec une spatule pour les incorporer.

Cuisson du cheesecake

• Verser la préparation à cheesecake dans le moule préparé sur le fond de tart Oreo.
• Préchauffer le four à 150°C et chauffer une casserole d'eau chaude pour faire une cuisson en bain de vapeur.
• Verser l'eau chaude sur le lèche frite positionné sour la grille.
• Cuire le cheesecake au four pendant environ 60 à 90 minutes jusqu'à ce que le cheesecake soit bien cuit au centre.
• Laisser refroidir le cheesecake oreo pendant une heure dans le four avec la porte ouverte.
• Puis le laisser complètement refroidir à température ambiante avant de le couvrir d'un film alimentaire et de le laisser une nuit au frigo.

Décoration

• Le lendemain, démouler le cheescake délicatement et le placer sur un plat de service.
• Décorer le dessus du cheesecake avec de la crème fouettée et des morceaux de biscuits Oreo.

Conservation

Au frigo : Le cheesecake aux Oreo se conservent uniquement au frigo pendant environ 4-5 jours sous un film alimentaire ou dans une boîte de conservation.

Au congélateur : Vous pouvez le conegeler aussi pour une durée de 3 mois, entier ou coupé en part et stocker dans une boîte de conservation bien emballés de film alimentaire.

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