Préparez ces délicieux cookies brownies aux Oreo à la maison avec cette recette facile, très chocolatée et gourmande ! Des cookies comme un brownie avec en plus des morceaux de biscuits Oreos !!
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Si vous aimez déja les brownies cookies ou les brookies alors vous allez craquez pour cette version de cookies brownies Oreo !!
Imaginez le croquant des cookies Américains avec la saveur chocolatée d'un brownie Américain ! Il sont super simple à préparer et vous aurez des bords craquelés comme un brownies et le coeur ultra fondant d'un brownie.
L'ajout des biscuits Oreo apporte une touche de gourmandise en plus qui fera des ses cookies façon brownies une friandises parfaites à toutes les occasions !
Pourquoi on aime cette recette
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Notes sur les ingrédients
Vous avez besoin de ces ingrédients pour faire Brownie cookie aux Oreo:
- Chocolat : utiliser du chocolat pâtissier noir à 54 - 64 %.
- Beurre : du beurre doux non salé qui va être fondu avec le chocolat.
- Oeufs : à température ambiante.
- Sucre : un mélange de sucre blanc et sucre brun type vergeoise brune ou de la cassonade.
- Farine : de la farine de blé type T55 ou de la T45.
- Levure chimique : une cuillère à café de levure chimique que vous pouvez remplacer par ½ cuillère à café de bicarbonate de soude.
- Pépites de chocolat : en option mais indispensable pour une saveur bien chocolaté.
- Oreo : des morceaux de biscuits Oreo ou autres biscuits cookies and cream équivalent.
- Vanille et sel : un extrait de vanille liquide et un pincée de sel de table ou de la fleur de sel.
Comment faire les Brownies Cookies Oreo
Voici quelques instructions visuelles rapides. N'oubliez pas que les instructions complètes avec les ingrédients exacts se trouvent dans la fiche recette principale ci-dessous !
Étape 1 : Placer le chocolat coupé en morceaux avec les morceaux de beurre et les faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtenir un mixture de chocolat fondu.
Étape 2 : Dans un autre grand saladier, placer les oeufs, le sucre en poudre blanc, le sucre brun et la vanille et fouetter au batteur électrique pendant environ 2 minutes.
Étape 3 : Ajouter le mélange de chocolat et beurre fondu et battre à nouveau pendant 1 minute pour les incorporer.
Étape 4 : Incorporer les ingrédients secs, la farine, la levure chimique, le sel, les pépites de chocolat et les biscuits Oreo en morceaux à l'aide d'une spatule coudée jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5 : A l'aide d'une cuillère à glaçe ou de 2 cuillères à soupes placer des petits tas de pâte sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson.
Étape 6 : Préchauffer le four à 180°C et cuire les cookies brownies pendant environ 12- 14 minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés sur le dessus avec un couche craquelés mais encore mous au centre.
Conseils pour cette recette
Conservation
Température ambiante : Conservez les cookies Oreo façon brownies pendant 1 semaine à température ambiante, placés dans une boîte hermétique.
Congélation : Ou les congeler jusqu'à 3 mois dans une boîte de conservation, laissez décongeler doucement à température ambiante ou utiliser la fonction décongélation de votre micro-ondes.
Variations & Substitutions
Plus de Recettes de Cookies
J'espère que vous avez aimé cette recette de brownie cookies aux Oreo ! N'hésitez pas à la noter et à laisser un commentaire pour me dire ce que vous en pensez. Happy baking !
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Cookies brownies Oreo
- Total Time: 22 minutes
- Yield: 16 cookies
Description
Cookies brownies aux Oreo, croquants sur les bords et fondant et super chocolaté au centre avec le goût des biscuits Oreo (pour 16 cookies)
Ingredients
- 225 g de chocolat noir pâtissier - 54 %
- 55 g de beurre doux
- 2 oeufs - température ambiante
- 75 g de sucre en poudre - blanc
- 75 g de sucre brun - type vergeoise brune
- 1 c. à café de vanille
- 75 g de farine - T55
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 80 g de pépites de chocolat
- 10 - 14 biscuits Oreos + déco
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson.
- Dans un récipient moyen faire fondre le chocolat pâtissier noir avec le beurre, au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtenir une préparation de chocolat fondu.
- Dans un large récipient, fouettez les oeufs avec le sucre blanc, le sucre brun et la vanille au batteur électrique à vitesse moyenne pendant au moins 2-3 minutes jusqu'à obtenir une mélange mousseux pâle.
- Incorporez le mélange de chocolat et beurre fondu et fouettez à nouveau pour les incorporer.
- Terminez en ajoutant les ingrédients secs, la farine, la levure chimique, le sel, les pépites de chocolat et les morceaux de biscuits Oreo.
- Mélangez à la spatule délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
- Déposez des tas de pâte sur la plaque de pâtisserie préparée à l'aide de 2 cuillères à soupes ou une cuillère à glace en les espaçant d'au moins 5 cm.
- Placez ci-possible la plaque au congélateur pour 10 minutes avant de cuire les cookies pendant environ 12 - 14 minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et croquants sur les bords mais encore mous au centre.
- Utilisez un emporte pièce plus large que les cookies pour leur redonner une forme ronde en le faisant tourner autour de chaque cookie.
- Laissez refroidir complètement les cookies brownies Oreo sur la plaque avant de les déplacez délicatement dans une boîte de conservation ou de les dégustez !
Notes
Conservation : Jusqu'à 1 semaine à température ambiante dans une boîte hermétique et jusqu'à 3 mois au congélateur.
Astuces et conseils :
- Utilisez des ingrédients à température ambiante.
- Fouettez les oeufs et le sucre pendant au moins 2 minutes pour avoir une croute brillante.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour garder une texture moelleuse.
- Laissez reposer les cookies au frais avant de les cuire pour avoir des cookies épais.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: cookies, biscuits
- Cuisine: Américain
Recette testée et validée ! Ils sont incroyables, super chocolatée au coeur et croquants dessus.
Recette testée et validée ! Ils sont incroyables, super chocolatée au coeur et croquants dessus.