Testez cette saveur originale de cookies cheesecake Oreo, le mariage parfait entre le croquant des cookies avec des morceaux d' Oreo et la saveur d'un cheesecake New Yorkais.

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Les cookies cheesecake aux Oreo est une recette très originale mêlant le croquant des cookies Américains avec des morceaux de biscuits Oreo, comme mes cookies Oreo et la saveur d'un délicieux cheesecake.
Cette délicieuse recette embarquera tous les amoureux des cookies et les fans de cheesecakes dans un mariage parfait qui comblera aussi tous les mordus d'Oreo.
Préparés avec du cream cheese (fromage frais), un ingrédient indispensable pour faire un cheesecake crémeux comme dans mon cheesecake Oreo et qui donne à ces cookies cette saveur incroyable et unique.
Pourquoi on aime cette recette
- Recette très facile à faire à la maison en suivant mes indications et mes conseils pour les réussir avec des cookies bien fondant au centre et croquant sur les bords.
- Un trio irresistible entre la saveur des cookies, le délicieux goût des Oreo et la saveur acidulée et crémeuse du cream cheese.
- Ils sont croquants à l'extérieur avec un coeur moelleux et tout le croquant et le goût des biscuits Oreo chocolat.
- Parfait à toutes les occasions, régaler ses proches, le goûter des enfants ou vos fêtes d'anniversaires.
Plus de recettes aux Oreo ! Essayez ces recettes : Cookies aux Oreo, Cheesecake Oreo, Brownies Oreo, Red velvet cookies Oreo ou ce milkshake Oreo, cookies brownies Oreo.
Si vous aimez les Oreo
Notes sur les ingrédients
Voici un petit aperçu des ingrédients que vous aurez besoin et des possibles substitutions pour faire ces délicieux cookies aux Oreo à la saveur du cheesecake.
- Beurre : Utilisez du beurre doux non salé avec 80% de matière grasse au moins et bien ramolli, pensez à le sortir à l'avance ou réchauffez-le légèrement au micro-ondes.
- Cream cheese : Du fromage frais du type Philadelphia ou St Môret et non allégé.
- Sucre : De préférence un sucre parfumé comme du sucre complet, de la cassonade, de la vergeoise blonde etc.
- Farine : Une farine de blé blanche T45.
- Vanille et sel : Un extrait de vanille pure liquide et de la fleur de sel pour faire ressortir toutes les saveurs.
- Biscuits Oreo : les biscuits Oreo classique, ou les doubles crèmes ou d'autres biscuits de votre préférences comme les speculoos etc.
⚠️ Vous trouverez les quantités d'ingrédients et les instrcutions complètes dans la fiche recette en fin de page.
Comment faire les Cookies Cheesecake aux Oreos
- Mélanger le beurre et le cream cheese au batteur électrique dans un bol moyen jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter le sucre et l'extrait de vanille et battre à nouveau pour les incorporer et avoir une préparation crémeuse et épaisse.
- Ajouter les secs, la farine, la pincée de sel et les morceaux de biscuits Oreo.
- Mélanger à la spatule pour les incorporer et jusqu'à avoir une pâte homogène et un peu collante.
- Couvrir d'un film alimentaire et placer au frigo pendant environ 30 minute à 2 heures.
Conseil : Ajouter des pépites de chocolat ou des morceaux de noix comme des noisettes, des noix de pécan ou macadamia pour plus de texture et de gourmandise.
Cuisson
- Former des tas de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une cuillère à glace et les déposer sur une plaque de pâtisserie recouverte d'un papier cuisson.
- Ajouter des morceaux de biscuits Oreo sur le dessus pour les rendre plus gourmands.
- Préchauffer le four à 180°C et cuire les cookies pendant environ 15-17 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords mais encore mou au toucher.
- Laisser refroidir les cookies cheesecake Oreo avant de les déplacer sur une grille de refroidissement ou dans une assiette.
Conservation et Conseils
A température ambiante: Vous pouvez les garder pendant environ 1 semaine dans une boîte hermétique à l'abris de l'humidité.
Comment les congeler ? Une fois que les cookies sont complètements refroidis, placez-les dans un sachet de conservation et les garder jusqu'à 3 mois au congélateur.
Congélation crue : Vous pouvez aussi les congeler avant la cuisson, un fois qu'ils sont façonner en boules et quand vous avez envie de cookies, vous n'aurez qu'à les laisser décongeler pendant environ 1h avant de suivre les indications de cuisson.
Remplacer les Oreo par d'autres biscuits commes les spéculoos ou autres sablés de votre préférences.
Des cookies cheesecake aux fruits : Comme cette recette de cookies cheesecake Fraise (à venir) avec des fruits frais ou des morceaux de fruits lyophilisés.
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PrintCookies Oreo Cheesecake
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 12 cookies
Description
Des cookies cheesecake Oreo croquant à la saveur du cheesecake (pour 12 - 14 cookies)
Ingredients
- 113 g Fromage frais - Philadelphia non allégé
- 113 g de Beurre - doux et ramolli
- 120 g Sucre brun - vergeoise blonde ou cassonade
- 125 g de Farine - T45
- 1 pincée de fleur de sel
- 10 - 12 biscuits Oreo
Instructions
- Dans un grand récipient, placez le fromage frais avec le beurre ramolli et mélanger au batteur électrique pendant 1-2 minutes jusqu'à obtenir un mélange crémeux et lisse.
- Ajouter le sucre brun et l'extrait de vanille et battre à nouveau pendant 1-2 minutes pour les incorporer.
- Terminez en ajoutant la farine, la pincée de fleur de sel et les morceaux de biscuits Oreo et mélangez à la spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène et un peu collante.
- Couvrir d'un film alimentaire et placez au frigo pour 30-1 heure.
- Façonner des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une cuillère à glace et les disposer sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson en veillant à les séparer d'environ 5 cm.
- Préchauffez le four à 180°C et cuire les cookies à mi-hauteur pendant environ 15-17 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords mais encore un peu mou au centre.
- Laissez refroidir un peu les cookies sur la plaque avant de les déplacer sur une grille de refroidissement ou dans une assiette et les laissez complètement refroidir avant de les déguster.
Notes
Conservation: Comme des biscuits secs, ils se conservent à température ambiante dans une boîte hermétique pendant environ 1 semaine.
Ajoutez des pépites de chocolats ou des morceaux de noix concassées comme des noisettes, des noix de pécan ou des noix de macadamia.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: cookies, biscuits
- Cuisine: Américaine
Ces beaux cookies ont du faire des heureux.
Moi la premiere ❤️
ils sont top ces cookies
Merci
Super recette et très originale, on sent très bien le fromage frais, on croirait croquer dans une part de cheesecake, merci encore pour la recette.