Cookies Cheesecake Oreo

Testez cette saveur originale de cookies cheesecake Oreo, le mariage parfait entre le croquant des cookies avec des morceaux d' Oreo et la saveur acidulé et douce d'un cheesecake.

Ces biscuits sont moelleux avec des bords croquants et comme une impression de croquer dans une part de mon cheesecake New Yorkais.

this recipe

Pourquoi vous allez les adorer

Les cookies cheesecake aux Oreo est une recette très originale mêlant le croquant des cookies Américains avec des morceaux de biscuits Oreo, comme mes cookies Oreo et la saveur d'un délicieux cheesecake.

Cette délicieuse recette embarquera tous les amoureux des cookies et les fans de cheesecakes dans un mariage parfait qui comblera aussi tous les mordus d'Oreo.

Préparés avec du cream cheese (fromage frais), un ingrédient indispensable pour faire un cheesecake crémeux comme dans mon cheesecake Oreo et qui donne à ces cookies cette saveur incroyable et unique.

• Recette très facile à faire à la maison en suivant mes indications et mes conseils pour les réussir avec des cookies bien fondant au centre et croquant sur les bords.
• Un trio irresistible entre la saveur des cookies, le délicieux goût des Oreo et la saveur acidulée et crémeuse du cream cheese.
• Ils sont croquants à l'extérieur avec un coeur moelleux et tout le croquant et le goût des biscuits Oreo chocolat.
• Parfait à toutes les occasions, régaler ses proches, le goûter des enfants ou vos fêtes d'anniversaires.

Si vous aimez les Oreo

Notes sur les ingrédients

Voici un petit aperçu des ingrédients que vous aurez besoin et des possibles substitutions pour faire ces délicieux cookies aux Oreo à la saveur du cheesecake.

• Beurre : Utilisez du beurre doux non salé avec 80% de matière grasse au moins et bien ramolli, pensez à le sortir à l'avance ou réchauffez-le légèrement au micro-ondes.
• Cream cheese : Du fromage frais du type Philadelphia ou St Môret et non allégé.
• Sucre : De préférence un sucre parfumé comme du sucre complet, de la cassonade, de la vergeoise blonde etc.
• Farine : Une farine de blé blanche T45.
• Vanille et sel : Un extrait de vanille pure liquide et de la fleur de sel pour faire ressortir toutes les saveurs.
• Biscuits Oreo : les biscuits Oreo classique, ou les doubles crèmes ou d'autres biscuits de votre préférences comme les speculoos etc.

⚠️ Vous trouverez les quantités d'ingrédients et les instrcutions complètes dans la fiche recette en fin de page.

Comment faire les Cookies Cheesecake aux Oreos

• Mélanger le beurre et le cream cheese au batteur électrique dans un bol moyen jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• Ajouter le sucre et l'extrait de vanille et battre à nouveau pour les incorporer et avoir une préparation crémeuse et épaisse.

• Ajouter les secs, la farine, la pincée de sel et les morceaux de biscuits Oreo.
• Mélanger à la spatule pour les incorporer et jusqu'à avoir une pâte homogène et un peu collante.
• Couvrir d'un film alimentaire et placer au frigo pendant environ 30 minute à 2 heures.

Conseil : Ajouter des pépites de chocolat ou des morceaux de noix comme des noisettes, des noix de pécan ou macadamia pour plus de texture et de gourmandise.

Cuisson

• Former des tas de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une cuillère à glace et les déposer sur une plaque de pâtisserie recouverte d'un papier cuisson.
• Ajouter des morceaux de biscuits Oreo sur le dessus pour les rendre plus gourmands.
• Préchauffer le four à 180°C et cuire les cookies pendant environ 15-17 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords mais encore mou au toucher.
• Laisser refroidir les cookies cheesecake Oreo avant de les déplacer sur une grille de refroidissement ou dans une assiette.

Conservation et Conseils

A température ambiante: Vous pouvez les garder pendant environ 1 semaine dans une boîte hermétique à l'abris de l'humidité.

Comment les congeler ? Une fois que les cookies sont complètements refroidis, placez-les dans un sachet de conservation et les garder jusqu'à 3 mois au congélateur.

Congélation crue : Vous pouvez aussi les congeler avant la cuisson, un fois qu'ils sont façonner en boules et quand vous avez envie de cookies, vous n'aurez qu'à les laisser décongeler pendant environ 1h avant de suivre les indications de cuisson.

Remplacer les Oreo par d'autres biscuits commes les spéculoos ou autres sablés de votre préférences.

Des cookies cheesecake aux fruits : Comme cette recette de cookies cheesecake Fraise (à venir) avec des fruits frais ou des morceaux de fruits lyophilisés.

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