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    Accueil / Desserts / Biscuits & cookies

    Cookies Cheesecake Oreo

    Sep 22, 2023 by Fadela This post may contain affiliate links

    Testez cette saveur originale de cookies cheesecake Oreo, le mariage parfait entre le croquant des cookies avec des morceaux d' Oreo et la saveur acidulé et douce d'un cheesecake.

    Ces biscuits sont moelleux avec des bords croquants et comme une impression de croquer dans une part de mon cheesecake New Yorkais.

    cookies oreo sur une table this recipe

    Pourquoi vous allez les adorer

    Les cookies cheesecake aux Oreo est une recette très originale mêlant le croquant des cookies Américains avec des morceaux de biscuits Oreo, comme mes cookies Oreo et la saveur d'un délicieux cheesecake.

    Cette délicieuse recette embarquera tous les amoureux des cookies et les fans de cheesecakes dans un mariage parfait qui comblera aussi tous les mordus d'Oreo.

    Préparés avec du cream cheese (fromage frais), un ingrédient indispensable pour faire un cheesecake crémeux comme dans mon cheesecake Oreo et qui donne à ces cookies cette saveur incroyable et unique.

    • Recette très facile à faire à la maison en suivant mes indications et mes conseils pour les réussir avec des cookies bien fondant au centre et croquant sur les bords.
    • Un trio irresistible entre la saveur des cookies, le délicieux goût des Oreo et la saveur acidulée et crémeuse du cream cheese.
    • Ils sont croquants à l'extérieur avec un coeur moelleux et tout le croquant et le goût des biscuits Oreo chocolat.
    • Parfait à toutes les occasions, régaler ses proches, le goûter des enfants ou vos fêtes d'anniversaires.

    Si vous aimez les Oreo

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    un cookies oreo cheesecake sur une table

    Notes sur les ingrédients

    Voici un petit aperçu des ingrédients que vous aurez besoin et des possibles substitutions pour faire ces délicieux cookies aux Oreo à la saveur du cheesecake.

    • Beurre : Utilisez du beurre doux non salé avec 80% de matière grasse au moins et bien ramolli, pensez à le sortir à l'avance ou réchauffez-le légèrement au micro-ondes.
    • Cream cheese : Du fromage frais du type Philadelphia ou St Môret et non allégé.
    • Sucre : De préférence un sucre parfumé comme du sucre complet, de la cassonade, de la vergeoise blonde etc.
    • Farine : Une farine de blé blanche T45.
    • Vanille et sel : Un extrait de vanille pure liquide et de la fleur de sel pour faire ressortir toutes les saveurs.
    • Biscuits Oreo : les biscuits Oreo classique, ou les doubles crèmes ou d'autres biscuits de votre préférences comme les speculoos etc.

    ⚠️ Vous trouverez les quantités d'ingrédients et les instrcutions complètes dans la fiche recette en fin de page.

    des cookies oreo sur une table

    Comment faire les Cookies Cheesecake aux Oreos

    • Mélanger le beurre et le cream cheese au batteur électrique dans un bol moyen jusqu'à obtenir un mélange homogène.
    • Ajouter le sucre et l'extrait de vanille et battre à nouveau pour les incorporer et avoir une préparation crémeuse et épaisse.
    bol avec du fromage frais et du beurre
    bol avec des ingrédients
    • Ajouter les secs, la farine, la pincée de sel et les morceaux de biscuits Oreo.
    • Mélanger à la spatule pour les incorporer et jusqu'à avoir une pâte homogène et un peu collante.
    • Couvrir d'un film alimentaire et placer au frigo pendant environ 30 minute à 2 heures.

    Conseil : Ajouter des pépites de chocolat ou des morceaux de noix comme des noisettes, des noix de pécan ou macadamia pour plus de texture et de gourmandise.

    bol avec de la pâte à cookies et des oreo
    pâte à cookies aux oreo

    Cuisson

    • Former des tas de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une cuillère à glace et les déposer sur une plaque de pâtisserie recouverte d'un papier cuisson.
    • Ajouter des morceaux de biscuits Oreo sur le dessus pour les rendre plus gourmands.
    • Préchauffer le four à 180°C et cuire les cookies pendant environ 15-17 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords mais encore mou au toucher.
    • Laisser refroidir les cookies cheesecake Oreo avant de les déplacer sur une grille de refroidissement ou dans une assiette.
    cookies oreo en boules
    cookies oreo après cuisson

    Conservation et Conseils

    A température ambiante: Vous pouvez les garder pendant environ 1 semaine dans une boîte hermétique à l'abris de l'humidité.

    Comment les congeler ? Une fois que les cookies sont complètements refroidis, placez-les dans un sachet de conservation et les garder jusqu'à 3 mois au congélateur.

    Congélation crue : Vous pouvez aussi les congeler avant la cuisson, un fois qu'ils sont façonner en boules et quand vous avez envie de cookies, vous n'aurez qu'à les laisser décongeler pendant environ 1h avant de suivre les indications de cuisson.

    Remplacer les Oreo par d'autres biscuits commes les spéculoos ou autres sablés de votre préférences.

    Des cookies cheesecake aux fruits : Comme cette recette de cookies cheesecake Fraise (à venir) avec des fruits frais ou des morceaux de fruits lyophilisés.

    cookies oreo coupés en morceaux

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    Cookies Oreo Cheesecake


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    No reviews

    • Author: Fadela
    • Total Time: 25 minutes
    • Yield: 12 cookies
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    Description

    Des cookies cheesecake Oreo croquant à la saveur du cheesecake (pour 12 - 14 cookies) 


    Ingredients

    • 113 g Fromage frais - Philadelphia non allégé
    • 113 g de Beurre - doux et ramolli
    • 120 g Sucre brun - vergeoise blonde ou cassonade
    • 125 g de Farine - T45
    • 1 pincée de fleur de sel
    • 10 - 12 biscuits Oreo

    Instructions

    1. Dans un grand récipient, placez le fromage frais avec le beurre ramolli et mélanger au batteur électrique pendant 1-2 minutes jusqu'à obtenir un mélange crémeux et lisse.
    2. Ajouter le sucre brun et l'extrait de vanille et battre à nouveau pendant 1-2 minutes pour les incorporer.
    3. Terminez en ajoutant la farine, la pincée de fleur de sel et les morceaux de biscuits Oreo et mélangez à la spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène et un peu collante.
    4. Couvrir d'un film alimentaire et placez au frigo pour 30-1 heure.
    5. Façonner des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une cuillère à glace et les disposer sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson en veillant à les séparer d'environ 5 cm.
    6. Préchauffez le four à 180°C et cuire les cookies à mi-hauteur pendant environ 15-17 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords mais encore un peu mou au centre.
    7. Laissez refroidir un peu les cookies sur la plaque avant de les déplacer sur une grille de refroidissement ou dans une assiette et les laissez complètement refroidir avant de les déguster.

    Equipment

    Image of Plaque de pâtisserieImage of Plaque de pâtisserie

    Plaque de pâtisserie

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    Image of Cuillère à glaceImage of Cuillère à glace

    Cuillère à glace

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    Image of Robot pâtissierImage of Robot pâtissier

    Robot pâtissier

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    Image of Batteur électriqueImage of Batteur électrique

    Batteur électrique

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    Notes

    Conservation: Comme des biscuits secs, ils se conservent à température ambiante dans une boîte hermétique pendant environ 1 semaine.

    Ajoutez des pépites de chocolats ou des morceaux de noix concassées comme des noisettes, des noix de pécan ou des noix de macadamia.

    • Prep Time: 10 minutes
    • Cook Time: 15 minutes
    • Category: cookies, biscuits
    • Cuisine: Américaine

    Keywords: cookies cheesecake, cookies cheesecake oreo,

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    « Glaçage Framboise
    Gâteau Chocolat au Lait Fermenté »

    Interactions du lecteur

    Commentaires

    1. LadyMilonguera

      juillet 31, 2023 at 8:21

      Ces beaux cookies ont du faire des heureux.

      Répondre
      • Fadela

        juillet 31, 2023 at 2:44

        Moi la premiere ❤️

        Répondre
    2. wattoote

      juillet 31, 2023 at 7:24

      ils sont top ces cookies https://www.lacuisinedewattoote.fr/

      Répondre
      • Fadela

        août 02, 2023 at 4:01

        Merci

        Répondre

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