Description
Un délicieux cake moelleux au chocolat et aux noisettes croquantes, pour un cake rectangulaire de 25 cm environ 8-10 parts.
Ingredients
- 110 ml Crème liquide (entière à 30 % de matière grasse)
- 50 g Miel
- 45 g Chocolat noir (à 70%)
- 3 œufs (à température ambiante)
- 50 g Sucre en poudre (ou autre sucre)
- 100 g Farine (T45)
- 60 g Beurre doux (fondu)
- 6 g Levure chimique
- 60 g Poudre d'amandes (ou poudre de noisettes)
- 16 g Cacao en poudre (non sucré)
- 100 g Noisettes émondées concassées
Instructions
- Préchauffez le four à 200°c et chemisez de papier sulfurisé un moule à cake rectangulaire de 25 cm de long.
- Placez dans une casserole sur feu doux, la crème liquide et le miel et faites chauffer jusqu’à frémissement.
- Puis ajoutez le chocolat pour le faire fondre et retirez du feu.
- Dans un récipient, battre au fouet les œufs et le sucre jusqu’à blanchissement.
- Versez le mélange liquide contenant la crème, le miel et le chocolat fondu dans le récipient contenant les œufs et le sucre et mélangez au fouet à main.
- Puis incorporez-y la farine, la poudre d'amandes, la levure chimique, le cacao en poudre et le beurre fondu.
- Et terminez en ajoutant 3/4 des noisettes concassés à la pâte à cake.
- Versez la préparation à cake dans le moule et saupoudrez sur le dessus le restant de noisettes.
- Enfournez pour 5 minutes à 200°C, à l'aide d'un couteau, incisez le cake et remettre au four pour 40 minutes à 155°C.
- Laissez refroidir votre cake, démoulez-le et dégustez-le tiède ou froid.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: cake, Dessert, Goûter
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 271
- Sugar: 10
- Sodium: 130
- Fat: 20
- Saturated Fat: 7
- Carbohydrates: 21
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 77