Conservation au réfrigérateur : Conservez le glaçage de couverture au mascarpone dans un récipient hermétique. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Congélation : Vous pouvez congeler le gâteau recouvert de glaçage au mascarpone, mais gardez à l'esprit que la texture du glaçage peut être altérée après décongélation. Il est préférable de congeler le gâteau entier plutôt que le glaçage seul, car celui-ci ne pourra pas être fouetté à nouveau après décongélation.

Parfumage : Vous pouvez personnaliser le glaçage en ajoutant différents arômes selon vos préférences. Par exemple, ajoutez de l'extrait de vanille ou d'amande. Pour une touche fruitée, incorporez du zeste de citron ou d'orange râpé. Pour une saveur plus intense, ajoutez du cacao en poudre ou du café instantané dissous dans une petite quantité d'eau chaude. Assurez-vous de goûter et d'ajuster les quantités selon vos préférences personnelles.