Description
Recette facile et délicieuse du chocolat chaud avec une crème chantilly maison ( pour 3-4 tasses)
Ingredients
Chocolat chaud
- 500 ml de Lait demi-écrémé ou entier - ou boisson végétale
- 1 c. à soupe de Cacao en poudre - amer non sucré
- 1 c. à soupe d eSucre en poudre ou sucre naturel miel, sirop d'érable
- 100 g de Chocolat noir à au moins 54 %
- 1 c. à café d'extrait de Vanille
Chantilly maison
- 200 ml de Crème liquide - entière à 30 % de mg et froide
- 1 c. à soupe de Sucre glace - tamisé
Instructions
Préparation du chocolat chaud maison
- Placez dans une casserole le cacao en poudre non sucré avec le sucre en poudre, la vanille et le lait .
- Chauffer le lait et les autres ingrédients sur un feu doux pendant environ 10 minutes jusqu'à ébullitions.
- Incorporez alors les morceaux de chocolat au lait chaud et mélangez pour les faire fondre et jusqu'à obtenir un liquide homogène.
- Verser le chocolat chaud dans vos tasses.
Crème chantilly
- Placez la crème liquide entière avec le sucre glace tamisé dans un récipient.
- Battre au fouet électrique pendant environ 3-4 minutes à vitesse moyenne jusqu'à obtenir un chantilly épaisse.
- Versez la crème chantilly sur le chocolat chaud et décorez avec du cacao en poudre et des guimauves.
Notes
Conservation :
Vous pouvez conserver le chocolat chaud au frigo pendant 2-3 jours et le réchauffer à la casserole ou au micro-ondes.
Un chocolat chaud plus épais :
Faite un mélange 1:1 de lait demi-écrémé et crème liquide entière.
Une boisson moins chocolatée :
Réduire de 1/3 la quantité de chocolat.
Une boisson moins sucrée :
Retirer le sucre en poudre et utiliser un chocolat moins sucré (64 % ou 70 %)
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Boissons
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 379
- Sugar: 20
- Sodium: 77
- Fat: 31
- Saturated Fat: 19
- Carbohydrates: 23
- Fiber: 1
- Protein: 6
- Cholesterol: 81