Description
Recette de la compote de fraise maison avec seulement 3 ingrédients (pour un pot de 250 g environ)
Ingredients
- 400 g de Fraises - fraîches ou surgelées
- 60 g de Sucre en poudre - blanc
- 1/2 jus de citron frais - env. 30 ml
Instructions
- Placez les fraises fraîches ou surgelées entières dans une casserole moyenne avec le sucre en poudre blanc et le jus de citron frais.
- Chauffez sur un feu moyen pendant environ 12-15 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les fraises soit bien ramolli mais encore en morceaux.
- Laissez complètement refroidir la compote de fraises avant de la placer dans un bocal en verre avec un couvercle au frigo.
Equipment
Buy Now → Notes
Conservation : Jusqu'à 1 semaine au frigo et jusqu'à 3 mois au congélateur.
Pour faire un coulis : Coupez les fraises en morceaux avant de les cuire à la casserole pendant environ 10 minutes puis mixer au blender et passer au chinois si besoin.
Pour épaissir : Ajouter une cuillère à café de fécule de maïs dans la casserole pour épaissir sa texture ou cuire plus longtemps à feux doux pour faire évaporer le liquide et avoir une texture plus épaisse.
Sucre naturel : Vous pouvez remplacer le sucre en poudre blanc par du sirop d'érable, du miel, un sucre complet ou un sirop d'agave.
- Prep Time: 1
- Cook Time: 15 minutes
- Category: confiture, garniture
- Cuisine: Française