Description
Recette des cookies au chamallow façon S'mores avec des pépites de chocolat et de la guimauve (pour environ 16 cookies)
Ingredients
- 120 g de Beurre doux - ramolli
- 100 g de Sucre brun - vergeoise brune ou sucre roux
- 50 g de Sucre en poudre
- 1 Oeuf - large à température ambiante
- 2 c. à café de Vanille
- 220 g de Farine - T45
- 2 c. à café de Fécule de maïs - maïzena
- 1 c. à café de Bicarbonate de soude - ou 1 sachet de levure chimique
- 2 pincées de Fleur de sel
- Mini Guimauve
- 5 brisures de biscuits - Petit beurre ou sablés Anglais
- 150 g de Pépites de chocolat noir
Instructions
- Mélangez ensembles les ingrédients secs dans un récipient, la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et la fleur de sel.
- Placez le beurre ramolli dans un récipient avec le sucre brun et le sucre en poudre et battre au fouet électrique pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez l'oeuf et la vanille et mélangez pendant 1 minute supplémentaire.
- Incorporez avec une spatule ou une cuillère en bois les ingrédients secs et mélangez juste assez pour obtenir une texture homogène.
- Ajoutez les morceaux de guimauve, les brisures de biscuits et les pépites de chocolat et mélangez grossièrement pour les incorporer.
- Avec une cuillère à glace ou vos mains formez des boules de pâte et la placer sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson. (veillez à ce que les guimauves soient bien enfermées au centre et espacez bien d'au moins 5 cm chaque cookie)
- Placer au frigo pour environ 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C et cuire les cookies pendant environ 12-17 minutes (selon le diamètre) jusqu'à ce que les cookies soit dorées mais encore mou au toucher, ils vont se raffermir en refroidissant.
- Laissez un peu refroidir avant de les déplacer, parsemez un peu de fleur et de sel et dégustez.
Notes
Conservation : dans une boîte avec un couvercle à température ambiante pendant 1 semaine. Ou au congélateur dans un sachet de conservation jusqu'à 3 mois
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Calories: 217
- Sugar: 14
- Sodium: 146
- Fat: 11
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 27