Description
Ces cookies aux mini M&Ms sont moelleux et délicieux, parfaits pour une pause gourmande. (pour 12 cookies)
Ingredients
- 115 g de beurre doux - ramolli
- 50 g de sucre blanc
- 75 g de sucre brun - vergeoise brune
- 1 oeuf - température ambiante
- 1 c. à café de vanille
- 200 g de farine - T55
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 150 g de mini M&M's
Instructions
- Commencez par mélanger le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur électrique ou d’un robot pâtissier jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l'œuf et la vanille, puis continuez à mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
- Incorporez ensuite la farine, le sel et le bicarbonate de soude (ou la levure chimique), puis mélangez délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à obtention d’une pâte homogène.
- Formez des boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant suffisamment. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure ou 20 minutes au congélateur.
- Préchauffez le four à 180°C et faites cuire les cookies pendant environ 12 minutes. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez des mini M&Ms en extra sur les cookies.
- Laissez refroidir un peu les cookies sur la plaque avant de les déplacer sur une grille de refroidissement.
Notes
Conservation : Gardez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 4 à 5 jours. Vous pouvez aussi les congeler pendant 1 à 2 mois.
Conseils :
- Laissez les cookies refroidir complètement avant de les stocker.
- Pour des cookies plus tendres, ne les laissez pas trop cuire.
- Ajoutez des noix ou du chocolat en morceaux pour varier les saveurs.
- Utilisez du beurre très ramolli pour une texture plus lisse.
- Pensez à espacer les boules de pâte pour éviter qu'elles ne se collent pendant la cuisson.
- Vous pouvez congeler la pâte pour une cuisson plus tard.
- Remplacer le bicarbonate de soude par environ 1 cuillère à café de levure chimique.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: cookies, biscuits
- Cuisine: Américaine