Description
Recettes des cookies aux oeufs de Pâques, croquant et moelleux au centre avec des oeufs en chocolat ( pour 12 cookies)
Ingredients
- 115 g de beurre - doux et ramolli
- 50 g de sucre en poudre blanc
- 80 g de sucre brun - vergoise blonde
- 1 oeuf - température ambiante
- 1 c. à café de vanille
- 190 g de Farine - T45
- 10 g de maïzena
- 1 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de fleur de sel
- 100 g d'oeufs en chocolat
Instructions
- Dans un grand récipient, placez le beurre ramolli avec le sucre en poudre blanc et le sucre brun et fouettez au batteur électrique à vitesse moyenne pendant environ 2-3 minutes jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l'oeuf et la vanille et battre à nouveau pendant 1 minute pour les incorporer.
- Terminez avec les ingrédients secs, la farine, la maïzena, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la fleur de sel.
- Mélangez cette fois avec une spatule ou une cuillère en bois pour les incorporer.
- Ajoutez alors les oeufs en chocolat concassés à la pâte à cookies et mélangez à nouveau pour les incorporer.
- Formez des boules de pâte à cookies avec 2 cuillères à soupe ou une cuillère à glace pour obtenir des boules de la même taille.
- Placez les boules de pâtes sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson.
- Ajoutez quelques oeufs en chocolat sur le dessus des boules.
- Placez la plaque de pâtisserie au congélateur pour 20 minutes ou 1 heure au frigo.
- Préchauffez le four à 180°C et sortez la plaque de pâtisserie du congélateur et espacer les boules d'environ 5 cm pour éviter qu'elles ne se collent durant la cuisson.
- Cuire les cookies au four pendant environ 13 - 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorées sur le bords et encore mous au centre.
- Laissez les refroidir une dizaine de minutes sur la plaque de pâtisserie avant de les déplacer sur une grille à gâteaux.
- Dégustez !
Notes
Conservation : Jusqu'à 5 jours dans une boîte hermétique et jusqu'à 3 mois au congélateur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Cookies, biscuits
- Cuisine: Américaine