Description
Recette de cupcake au chocolat moelleux (pour environ 16 cupcakes)
Ingredients
- 90 g Farine T45
- 40 g cacao en poudre non sucré
- 1 c. à café bicarbonate de soude (ou levure chimique)
- 1 pincée de sel
- 85 g huile végétale - huile de pépin de raisin ou autre
- 150 g sucre en poudre
- 2 oeufs à température ambiante
- 2 c. à café vanille liquide
- 125 g lait fermenté - ou du yaourt
Instructions
- Préchauffez le four à 175° - 180°C et chemisez de caissettes en papier un moule à cupcakes.
- Commencez par mélanger ensemble les ingrédients secs dans un récipient, la farine, le cacao en poudre non sucré, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un grand récipient mélanger au fouet l'huile végétale, le sucre en poudre, la vanille et les oeufs.
- Incorporez alternativement le mélange d'ingrédients secs et le lait fermenté en 2 - 3 fois jusqu'à obtenir un mélange homogène et liquide.
- Versez la préparation dans les caissettes en papier en veillant à les remplir au maximum à moitié.
- Cuire au four pendant 15 à 20 minutes environs jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, verifier la cuisson au bout de 15 minutes avec un cure-dent en le plongeant au centre il doit ressortir propre.
- Laissez les cupcakes au chocolat complètement refroidir avant de les décorer avec votre glaçage, une poche à douille et une grosse douille de décoration.
Notes
Conservation : environ 1 semaine à température ambiante ou jusqu'à 3 mois au congélateur.
Ajouter des pépites de chocolat dans la préparation pour renforcer le gout du chocolat.
Ajouter un sachet de café soluble pour un goût plus corsé.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Cupcakes, dessert, gâteaux
- Cuisine: Americaine