Description
Recette des cupcakes nature sans beurre, préparé avec de l'huile végétale (pou 12 cupcakes)
Ingredients
- 80 ml d'huile végétale neutre - huile de tournesol
- 150 g de sucre en poudre - extra fin
- 2 Oeufs - température ambiante
- 1 c. à café de Vanille
- 130 g de lait fermenté
- 150 g de Farine - T45
- 1 c. à café de levure chimique
- 1/4 c. à café de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à cupcakes/muffins avec des caissettes en papier.
- Dans un grand récipient, placez l'huile végétale, le sucre en poudre, les oeufs et la vanille et mélangez avec un batteur électrique pendant 1-2 minutes.
- Ajoutez alternativement et en plusieurs fois, les ingrédients secs préalablement tamisés, la farine, le sel et la levure chimique et le lait fermenté, et mélangez avec une spatule pour les incorporer délicatement à la pâte.
- Versez la pâte à cupcakes dans le moule préparés en veillant à les remplir uniquement au 3/4 pour éviter qu'ils ne débordent pendant la cuisson ou qu'ils aient une grosse bosses.
- Cuire au four pendant environ 14 -16 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur le dessus et bien cuits en centre (plongez un cure-dent au centre d'un cupcakes, il doit ressortir propre).
- Laissez les cupcakes refroidir un peu avant de les démouler et de les laisser complètement refroidir sur une grille à gâteau.
- Décorer vos cupcakes avec votre glaçage quand ils sont totalement refroidis.
Notes
Conservation : Jusqu'à 1 semaine à température ambiante dans une boîte hermétique et jusqu'à 3 mois au congélateur.
Remplacer le lait fermenté: avec la même quantité de lait+ 1c. à soupe de vinaigre blanc/citron ou un mélange de lait et yaourt, mélange de lait et crème fraiche.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: cupcakes
- Cuisine: Américaine