Description
Recettes des cupcakes à la vanille super moelleux ( pour 12 cupcakes standard)
Ingredients
- 100 g de Beurre - doux et ramolli
- 150 g de Sucre en poudre - blanc
- 2 Oeufs - température ambiante env. 100g
- 1 1/2 c. à café de Vanille - liquide ou 1/2 gousse de vanille
- 135 ml de Lait fermenté - ou lait demi-écrémé, yaourt nature
- 150 g de Farine - t45
- 1 1/2 c. à café de Levure chimique - env. 6 g
- 1/4 c. à café de Sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule à cupcakes avec des caissettes en papier.
- Dans un récipient, mélangez ensembles les ingrédients secs, la farine, la levure chimique et le sel et tamisez 2 fois ci-possible.
- Dans un grand récipient, battre le beurre ramolli avec le sucre en poudre pendant environ 3 minutes jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux.
- Ajoutez les oeufs et la vanille et mélangez à nouveau au batteur pendant 1 bonne minute pour les incorporer.
- Terminez en ajoutant alternativement le mélange d'ingrédients secs et le lait tout en mélangeant avec une spatule entre chaque ajout et jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Versez la pâte dans les caissettes pour les remplir au 3/4.
- Et cuire au four pendant environ 18-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement bombés et dorés.
- Vérifiez la cuisson en plongeant un cure-dent au centre d'un cupcake, il doit ressortir propre sans miettes.
- Laissez refroidir les cupcakes un peu dans le moule avant de les démouler et de les laisser complètement refroidir sur une grille à gâteaux.
- Quand ils sont complètement froids, les décorer avec votre glaçage et servir.
Equipment
Buy Now → Notes
Conservation : jusqu'à une semaine à température ambiante dans une boîte de conservation avec un couvercle et jusqu'à 3 mois au congélateur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 18 minutes
- Category: cupcakes, gateaux
- Cuisine: Américaine