Description
La recette facile et rapide des crêpes mille trous les baghrir (pour 15-20 crêpes)
Ingredients
- 250 g de Semoule de blé fine
- 125 g de Farine - T45
- 2 c. à café Sucre en poudre
- 8 g Levure de boulanger sèche - 1 sachet
- 11 g de Levure chimique - 1 sachet
- 575 ml d'Eau
- pincée sel
Instructions
- Commencer par délayez la levure de boulanger dans l'eau et laissez reposer 5 minutes environ.
- Puis dans un grand récipient placer tous les autres ingrédients, la semoule de blé fine, la farine, le sucre, la levure chimique et le sel et mélanger avec une cuillère en bois.
- Ensuite, incorporer tout en mélangeant avec un fouet l'eau, mélanger jusqu'à obtenir une pâte à crêpes homogène et lisse.
- Passer si besoin un coup de mixeur plongeant pour lisser la pâte à crêpes
- Couvrir d'un torchon et laisser reposer votre pâte à baghrir au moins 30 minutes à température ambiante.
- Chauffez une poêle à crêpes sur un feu moyen légèrement beurrée.
- Et versez une demie-louche de pâte à crêpes au centre et laisser la pâte s'étaler pour former un rond parfait.
- Laissez cuire vos crêpes mille trous environ 2 min sur une seule face et débarrassez dans une assiette.
Notes
Conservation : Jusqu'à 3 jours à température ambiante et 1 semaine au frigo.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Marrocaine
Nutrition
- Calories: 56
- Sodium: 51
- Carbohydrates: 11
- Fiber: 1
- Protein: 2