Pâte à brownies 

1. Dans un récipient, placez le beurre fondu, les oeufs, le sucre en poudre blanc, le sucre brun, la vanille et le cacao en poudre et mélangez au batteur électrique jusqu'à obtenir une préparation homogène.
2. Ajoutez les ingrédients secs, la farine, la levure chimique, le sel et les pépites de chocolat et mélangez à la spatule pour les incorporer jusqu'à avoir une pâte homogène
3. Versez la pâte à brownies dans le fond d'un moule carré préalablement chemisé de papier cuisson et lissez à l'aide d'une spatule coude la couche de brownie.
4. Placez une couche de biscuits Oreo sur la couche de pâte à brownie et pressez légèrement. 

Pâte à cookies

1. Dans un récipient, placez le beurre fondu avec le sucre en poudre blanc et le sucre brun et battre au batteur électrique pendant environ 1 minute.
2. Ajoutez l'oeuf et la vanille et fouettez à nouveau pour les incorporer.
3. Terminez avec les ingrédients secs, la farine, la levure chimique, le sel et les pépites de chocolat et les incorporer délicatement à la spatule jusqu'à avoir une pâte homogène.
4. Versez la pâte à cookie dans le moule sur la couche de brownies et étalez la pâte pour recouvrir complètement les biscuits Oreo.
5. Décorez avec des morceaux de biscuits Oreo et cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus mais encore un peu mou au centre. (Testez en plongeant un cure-dent au centre, il doit ressortir avec des miettes de brownies, pas de pâte trop coulante).
6. Laissez complètement refroidir le brookie Oreo dans son moule, puis le placez au frigo pour 1 heure pour faciliter la découper à l'aide d'un grand couteau en 16 parts.