Description
Recette du chai latte glacé, une boisson traditionnelle Indienne composée de thé noir infusé aux épices masala et servie avec des glaçons et du lait. (pour 2 verres)
Ingredients
- 2 sachet de thé noir
- 1 baton de cannelle - ou 1/2 c. à café de cannelle moulue
- 1 petit morceaux de gingembre frais ou 1 pincée moulu
- 4 clous de girofle
- 1 anis étoilé - en option
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 2 c. à soupe de sirop d'érable - ou du miel
- 300 ml d'eau
- Lait - ou boisson végétale
Instructions
Concentré de thé :
- Placez dans une casserole les sachets de thé noir avec les épices, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, l'anis étoilé.
- Ajoutez aussi le sirop d'érable et l'extrait de vanille puis l'eau et chauffez sur un feu moyen pendant 5 minutes puis laisser infuser pendant 10 minutes supplémentaires.
- Versez le concentré dans un bocal à travers une passoire pour récupérer les épices et les sachets de thé et laisser complètement refroidir au frigo.
Préparer du chai latte glacé :
- Remplissez entièrement de glaçon ou de glace pillée un grand verre.
- Versez le concentré de thé noir.
- Puis ajoutez le lait, mélangez un peu et dégustez avec une paille.
Notes
Conservation : Le concentré de thé noir se conserve au frigo pendant une semaine.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Boissons, thé glacé,
- Cuisine: Indienne
Nutrition
- Serving Size: 1 glasse
- Calories: 89
- Sugar: 12.4 g
- Sodium: 107.1 mg
- Fat: 1.9 g
- Carbohydrates: 17.1 g
- Protein: 1.1 g
- Cholesterol: 0 mg