Chai Latte Glacé maison - Iced Chai Tea Latte Comme au Starbucks

Name: Chai Latte Glacé
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Indienne
Ingredients: 2 sachet de thé noir; 1 baton de cannelle - ou 1/2 c. à café de cannelle moulue; 1 petit morceaux de gingembre frais ou 1 pincée moulu; 4 clous de girofle; 1 anis étoilé - en option; 1 c. à café d'extrait de vanille; 2 c. à soupe de sirop d'érable - ou du miel; 300 ml d'eau; Lait - ou boisson végétale

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Préparez votre chai latte glacé maison avec cette recette aussi facile que L'Iced pumpkin spice latte et aussi délicieuse qu'au Starbucks coffee.

L'iced chai latte est composé de thé noir, des épices masala et servi avec des glaçons et du lait, c'est une boisson parfaite pour cet été.

Verre avec du chai latte glacé et des épices

Si vous aimez déja la recette traditionnelle Indienne du thé aux épices masala, le chai tea latte, alors vous ne résisterez pas à cette version glacée, l'Iced chai latte.

Le chai latte glacé est une boisson très populaire aux Etats-Unis à la saveur d'épices chaudes servi dans une boisson froide avec des glaçons et du lait

L'iced chai latte est une boisson délicieuse préparée avec un concentré de thé chai (du thé noir) et un mélange intense d'épices masala, comme la cardamome, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle et l'anis étoilé.

Avec un sucre naturel comme le sirop d'érable ou du miel et du lait qui vient adoucir le goût des épices.

Cette recette de chai latte glacée est servie comme ici avec des glaçons ou encore avec de la glace pilée pour une version de chai latte frappée.

Cette boisson thé glacé est très facile à faire à la maison et en plus des multiples bienfaits des épices pour l'organisme, c'est une boisson délicieuse et super rafraichissante pour cet été.

Verre de chai latte avec des glaçons et une paille

Composition

Concentré de thé noir : Comme dans la recette classique on prépare un concentré de thé chai avec seulement des sachets de thé noir et on le fait infuser avec des épices masala comme de la cannelle, du gingembre, du cardamome, du poivre noir, des clous de girofle et autres épices plus intenses.

Lait : Vous pouvez prendre du lait de vache ou si comme moi vous préférez les boissons végétales, du l'ait d'avoine ou tester ma recette de lait d'amande maison prête en 10 minutes.

Des glaçons : Utiliser des gros glaçons ou pour une version de chai latte frappé vous pouvez utiliser de la glace pilée en mixant les glaçons dans un blender.

Sucre et vanille : Indispensable pour adoucir le goût des épices et du thé et pour parfumer votre boisson. J'utilise un sucre naturel comme le sirop d'érable que vous pouvez remplacer par du miel ou le sucre de votre choix.

Retrouvez les quantités et les toutes les instructions dans la fiche recette plus bas dans cette page

Comment faire l'Iced chai latte glacé maison

1 - Préparer le concentré de thé noir

Dans une casserole placer les sachets de thé noir avec les épices comme la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, l'anis.
Ajouter aussi le sirop d'érable et la vanille.
Verser l'eau dans la casserole et chauffer sur un feu doux pendant quelques minutes puis laisser un peu infuser.

Bol avec des sachets de thé et des épices

Verser la préparation dans un petit bocal en travers un tamis pour récuperer les sachets de thé et les épices.
Laisser complètement refroidir au frigo.

Conseil : Préparer le concentré de thé chai en grande quantité conservez-le dans votre frigo dans un bocal avec couvercle ou dans une bouteille en verre.

Concentré de thé noir versé dans un bocal à travers un tamis

2 - Préparation de l'Iced chai latte

Remplir un verre avec des glaçons ou de la glaçe pilée.
Servir d'abord le concentré de thé noir refroidi.
Puis ajouter votre lait froid et dégustez !!

Concentré de thé versé dans un verre contenant des glaçons

Comment faire le Dirty Chai latte

Le dirty chai latte est une version du chai latte avec du café noir en plus. Cette recette de chai latte glacé n'est pas composé de café noir mais uniquement du thé noir.

Mais vous pouvez simplement ajouter un petit café expresso refroidi pour faire la version du Dirty Chai latte et avoir une petite dose de caféine dans votre boisson.

Questions fréquentes

Est-ce que le chai latte glacé contient de la caféine?

Si vous utilisez du thé noir alors oui il contient une petite quantité de caféine.

Est-ce qu'on peut faire le chai latte glacé sans les épices?

Oui vous pouvez préparer cette boisson avec seulement les sachets de thé noir ou des sachets de thé chai sans y ajouter les épices.

Quel lait choisir pour faire le Chai latte?

Tout les laits peuvent être utilisés pour faire cette boisson, c'est selon votre préférence. le lait de vache apportera une texture plus crémeuse, ou utiliser un lait d'amande, lait d'avoine etc.

Chai tea latte glacé dans un verre avec des épices

Autres boissons froide

anis etoilé dans un verre avec des glaçons

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