Iced coffee le café glacé

Si vous aimez boire du café toute l'année alors cette recette de iced coffee est aussi parfaite que mon café mocha glacé pour cet été !

Toute la saveur du café dans une boisson glacée avec seulement 2 ingrédients, du café et des glaçons.

this recipe

C'est quoi ?

Bon si vous avez bien suivi les cours d'anglais vous avec compris que Iced coffee veut simplement dire café glacé !! Donc oui c'est simplement un café noir servi dans un verre avec des glaçons.

Si vous du genre à commencer toutes vos journées avec un bon café le matin, alors cette recettes de café glacé est parfaite pour vous ! C'est la boisson idéale pour avoir sa dose de cafféine tout en se raffraichissant.

Bien que je ne soit pas très addicte du café, j'avoue que j'aime beaucoup ce parfum dans les desserts ou ne serait-ce que de sentir l'odeur du café.

Et même si javais quelques appréhensions sur le goût du café froid, cette recette de café glacé est juste délicieuse. Tout l'arome et le goût du café noir dans une boisson glacée, c'est incroyable je suis totalement fan de cette boisson.

>> Si vous êtes plutot café au lait alors vous devez tester cette recette de latte macchiato, le café au lait par excellence.

Ingrédients

• Café : du café expresso, un café filtre, etc... bref celui que vous aimez préparer habituellement.
• Glaçons : Les glaçons vont forcément diluer le goût du café et si vous avez peur de ne pas avoir votre dose de café, alors vous pouvez faire un café extra fort en réduisant la quantité de liquide ou simplement préparer des glaçons de café.

En option :

• Sucre : celui que vous utiliser habituellement dans votre café, ici j'utilise un sucre naturel, du sirop d'érable que vous pouvez remplacer par miel.
• Lait : en option vous pouvez utiliser du lait demi-écrémé ou une boisson végétale comme ma recette de lait d'amande maison.
• Vanille : si vous avez envie d'ajouter un parfum, surtout si vous ajouter du lait à votre boisson.

Retrouver les quantités et les instructions dans la fiche recette plus bas dans cette page

Comment faire le café glacé

1. Preparer votre café habituel et laisser le complètement refroidir.
2. Remplir un grand verre avec des glaçons.
3. Ajouter le sucre ou alors sucrer directement le café.
4. Verser le café noir complètement refroidi et mélanger avec une grande cuillère à café.
5. Déguster!

Conseil : Laisser bien refroidir votre café avant de l'ajouter aux glaçons.

Version Iced latte coffee

L'ajout du lait adoucit le goût du café et votre boisson est plus gourmande. Vous pouvez utiliser du lait demi-écrémé ou votre boisson végétale favorite comme du lait d'amande ou du l'ait d'avoine.

1. Verser le lait dans le verre contenant les glaçons et le café noir.
2. Mélanger avec une grande cuillère.
3. Déguster !

Café glacé vs Café infusé à froid (cold brew)

Bon je vous rassure il ne faut pas avoir un diplôme en caféologie pour comprendre la différence entre le café glacé et le café glacé infusé à froid.

A première vu les deux sont similaires, des boissons de café glacé, mais la préparation du café est totalement différentes :

Café glacé : C'est la méthode rapide, avec le café que vous préparez habituellement en mélangeant avec un liquide chaud. Une fois refroidi le café est mélangé aux glaçons.

Cold brew coffee : C'est la version longue et y parait que le café infusé à froid à une saveur incomparable. Le café moulu est mélangé à de l'eau froide et doit reposer pendant au moins 12 heures à température ambiante.

Plus il va reposer plus son goût sera corsé, mais il aura aussi une saveur plus douce et il est moins amer que le café traditionnelle préparé à chaud.

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