Cette recette de café mocha glacé est aussi délicieuse qu'un latte machiatto mais dans une version glacée et aussi gourmande que ma recette d'Iced dalgona coffee.
Un café froid parfumé avec un sirop de chocolat maison à préparer en 5 minutes seulement, servi avec son topping de chantilly gourmand.
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C'est quoi ?
Le café mocha glacé (iced mocha latte) est une boisson au café parfumée avec un sirop de chocolat, servi avec du lait et un topping de crème fouettée, parfait pour accompagner mes cinnamons rolls au chocolat.
Aussi populaire que l'iced matcha latte ou ma version de l' Iced chai tea latte, des boissons qu'on achète habituellement dans nos coffee shops préférés comme au Starbucks coffee.
Pourquoi on aime cette recette
Préparé en moins de 5 minutes et avec seulement 3 ingrédients de base, un café expresso bien corsé, un sirop de chocolat maison et du lait et un supplément de chantilly pour les plus gourmands.
Mais cette version de mocha latte maison est très simple et rapide à faire à la maison, elle vous coutera bien moins chère et surtout beaucoup moins sucrée que celui du coffee shop.
- Recette simplifié et très rapide à faire avec ma recette pas à pas.
- Un café glacé pour avoir sa dose de caféine et se rafraichir en meme temps.
- Préparer avec un sirop de chocolat fait maison.
Notes sur les ingrédients
Voici un aperçu des ingrédients nécessaires et des possibles substitutions pour faire cette recette d'iced mocha latte à la maison, faites défiler la page pour voir les quantités dans la fiche recette.
- Café : Choisissez votre café préféré, un espresso corsé de préférence, du café infusé, un café filtre ou simplement du café soluble instantané.
- Sirop de chocolat : un mélange de cacao en poudre non sucré avec un sucre liquide comme du sirop d'érable et mélangé dans un peu de liquide ou de café et un arôme de vanille en option.
- Lait : Celui que vous aimez boire, du lait de vache demi-écrémé, ou une boisson végétale neutre comme du lait d'amande, lait de coco, lait de soja ou autre.
⚠️ Vous trouverez les quantités et les instructions complètes dans la fiche recette en fin de page.
Comment faire le mocha latte glacé
- Préparer votre café espresso habituel et le laisser refroidir
- Mélanger dans un petit bol le cacao en poudre non sucré avec le sirop d'érable et une petite quantité de café pour mouiller la préparation et avoir une sauce au chocolat.
- Remplir de glaçons un grand verre ou deux petits verres.
- Verser le café noir en premier, puis la sauce au chocolat.
Version latte
- Ajouter votre lait froid dans le verre contenant le café et la sauce au chocolat.
- Mélanger avec une paille ou une cuillère à soupe pour avoir une boisson bien homogène.
- Ajouter votre topping de chantilly et décorer avec un peu de sauce au chocolat ou simplement du chocolat fondu.
- Dégustez !
Conseils et variations de recette
Du vrai chocolat dans mon café mocha : Faites fondre 1 carré de chocolat noir à 70 % ou 80 % dans votre café pour remplacer le sirop de chocolat.
Café mocha au chocolat blanc : Remplacer le chocolat noir ou le cacao en poudre non sucré par du chocolat blanc à faire fondre dans le café ou du chocolat au lait.
Sirop de caramel ou de la menthe poivrée: Utiliser un syrop de caramel comme pour cette recette de Iced caramel latte ou ajouter un peu de sirop de menthe pour faire la version iced peppermint mocha latte comme au Starbucks.
Avec de la citrouille et des épices : comme ce pumpkin chai latte ou cette version Iced pumpkin spice latte
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Mocha latte glacé
- Total Time: 5 minutes
- Yield: 1 verre
Description
Un café mocha latte glacé avec du café espresso, un sirop de chocolat maison, du lait, des glaçons et un topping de chantilly (pour un grand verre ou 2 petits)
Ingredients
- 1 café espresso - environ 60 ml
- 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- ½ c. à café de vanille - en option
- 125 ml de lait
- Glaçons
- Chantilly
Instructions
- Préparez votre café espresso à la machine ou café filtre ou un café instantané soluble et le laisser refroidir un peu.
- Dans un petit bol, mélangez le cacao en poudre non sucré avec le sirop d'érable et la vanille, puis ajoutez environ 1-2 c. à soupe de café ou de l'eau pour mouiller la préparation et avoir un mélange comme une sauce au chocolat.
- Mettre des glaçons dans un grand verre et versez votre café.
- Ajoutez la sauce au chocolat, puis le lait et mélanger avec une cuillère ou une paille pour avoir un mélange bien homogène.
- Terminez en ajoutant votre topping chantilly et décorez avec un peu de chocolat fondu, du sirop de chocolat ou du cacao en poudre.
- Dégustez bien froid.
Notes
Conservation : Boire immédiatement ou gardez au frigo.
- Remplacer le sirop de chocolat par 1 carré de chocolat noir à 70 - 80 % à faire fondre directement dans le café chaud.
- Vous pouvez utiliser directement un sirop de chocolat du commerce.
- Prep Time: 5 minutes
- Category: latte, café, boisso,
- Cuisine: Americaine
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