Essayez cette délicieuse boisson glacée à la citrouille, l'Iced pumpkin spice latte aussi bon qu'au Starbucks et aussi savoureux que mon Iced chai latte.
Ce latté glacé aux épices et à la purée de courge est un délice, prêt en 5 minutes et parfait à déguster pendant la saison chaude pour se rafraichir.
Si vous êtes déja addict du pumpkin spice latte alors je vous présente sa version glacée, Iced pumpkin spice latte, une boisson aux saveurs d'Automne et aussi bon que celui du Starbucks.
Cette recette de latte à la citrouille glacé est un délice, préparé à base d'une purée de courge (potiron, citrouille etc) mélangé à du lait et servi avec des glaçons et son topping gourmand de chantilly.
Si vous aimez les lattes chaud, vous allez adorer cette version glacée comme dans mon iced coffee, ou encore dans cette version de dalgona coffee glacé, le café froid est un délice que j'ai découvert avec cette recette de pumpkin spice latte glacée.
Pourquoi on aime cette recette
- Très rapide à faire avec deux préparations, un mélange de sirop de pumpkin spice et du lait.
- Toute la saveurs de l'Automne à déguster en été avec un magnifique mélange de pumpkin spice.
- Boisson généreuse et gourmande avec son topping de crème fouettée
- Parfait pour avoir sa dose de café et se rafraichir en même temps.
Notes sur les ingrédients
Voici un aperçu des ingrédients nécessaires et des possibles substitutions pour faire l'Iced pumpkin spice latte à la maison, faites défiler la page pour voir les quantités dans la fiche recette
- Courge : Prenez de la courge ou autres citrouilles pour faire la purée, vous pouvez utiliser de la courge surgelées ou en conserve.
- Épices : un mélange d'épices pour pumpkin pie, composée de cannelle, du gingembre, clou de girofle, de la noix de muscade et épices 4 saisons.
- Sucre : Un sucre en poudre parfumé, comme de la vergeoise brune, ou du sucre de canne que vous pouvez remplacer par du sirop d'érable ou du miel.
- Vanille : Pour parfumé le latte, un extrait de vanille pure.
- Café : Un expresso corsé de préférence ou du café filtre vous pouvez aussi le faire avec du cold brew (café infusé).
- Lait : Selon votre préférence du lait de vache demi-écrémé ou une boisson végétale comme du lait d'amande ou du lait d'avoine.
- Glaçons: pour la version glacé ou en version frappé.
⚠️ Vous trouverez les quantités et les instructions complètes dans la fiche recette en fin de page.
Comment faire le Pumpkin Spice Latte Glacé
- Etape 1 : Dans un bol moyen, mélanger la purée de courge, avec le café noir, le sucre, les épices et la vanille.
Conseil : le mélange de purée de courge aux épices se conserve très bien au frigo pendant plusieurs jours, pour faire la boisson chaude ou la boisson glacée en rien de temps.
- Etape 2 : Remplir un verre avec des glaçons, puis verser le mélange de purée de courge, puis votre lait.
- Etape 3 : Ajouter votre topping de chantilly maison, sur le dessus de la boisson froide, parsemez un peu d'épices pour décorer et déguster !
Astuce : Chantilly maison, fouetter de la crème liquide entière et froide avec un peu de sucre glace au batteur électrique pendant 2-3 minutes jusqu'à obtenir une crème fouettée ferme.
Variations de recettes
Iced chai pumpkin spice latte : Préparer votre boisson en remplacant le café noir par du thé vert et le mélange d'épices chai à la place du mélange d'épices pumpkin comme ma recette de pumpkin chai latte.
Au chocolat : Ajouter du cacao en poudre sucré à votre boisson pour une version chocolatée aussi délicieuse que mon Café mocha glacé - Iced mocha latte.
Ajoutez de la glace : un peu de glace à la vanille pour boisson plus crémeuse et gourmande.
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Iced pumpkin spice latte
- Total Time: 3 minutes
- Yield: 1 verre
Description
Comment faire un délicieux iced pumpkin spice latte à la maison aussi bon qu'au Starbucks Coffee mais en version plus healthy et moins sucrée (pour un grand verre)
Ingredients
- 1 Café expresso corsé
- 3 c. à soupe de Purée de courge
- 2 c. à café de Sirop d'érable - ou miel
- ½ c. à café de Cannelle moulue
- 1 pincée de Gingembre moulu
- 1 pincée de Muscade moule
- 1 pincée de Clou de girofle moulu
- 1 c. à café de Vanille liquide
- 250 ml de Lait - ou boisson végétale
- Glaçons
Crème chantilly
- 100 ml de crème liquide
- ½ c. à café de sucre glace
Instructions
- Dans un petit bol mélangez ensemble la purée de courge avec les épices, la vanille et le sirop d'érable.
- Ajoutez le café noir et mélangez à nouveau et mixez si besoin pour avoir une texture bien lisse.
- Laissez complètement refroidir la préparation au frigo.
- Remplir de glaçon un grand verre et ajouter le mélange de purée de courge aux épices.
- Puis ajoutez le lait froid et mélangez avec une cuillère ou une paille.
- Fouettez avec un batteur électrique la crème liquide entière et froide avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
- Versez la crème chantilly sur le dessus du latte et parsemez de la cannelle moulue et dégustez glacé.
Equipment
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Notes
Conservation : Le mélange de purée de courge se conserve jusqu'à 4 jours au frigo dans un bocal avec couvercle ou dans une petite bouteille.
- Prep Time: 3 minutes
- Category: Boisson, latte, café
- Cuisine: Américaine
Keywords: pumpkin spice latte glacé, iced pumpkin spice latte, boisson glacée au potiron,
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