Pâte à brioche

1. Dans un récipient réhydratez la levure de boulanger sèche avec le lait tiède et laissez reposer 10 minutes.
2. Dans la cuve de votre robot pâtissier muni du crochet à pâte, placez la farine, le sucre, le sel, et commencez à mélanger à vitesse moyenne.
3. Incorporez le mélanger de lait et levure, puis l'oeufs et le beurre fondu et pétrir à vitesse moyenne pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à avoir une boule de pâte homogène un peu collante.
4. Couvrir d'un torchon et laissez la pâte pousser dans un endroit chaud pendant 1H30 à 2 heures jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Garniture aux Myrtilles

1. Dans une casserole placez tous les ingrédient, les myrtilles, le sucre, le jus de citron, l'eau et la maïzena et cuire pendant environ 5- 7 minutes.
2. Ecrasez si vous le souhaitez à l'aide d'un press purée ou d'une fourchette et laissez refrodir jusqu'au façonnage des brioches.
3. Prélever un peu de garniture (environ 2 c. à soupe pour parfumer le glaçage) 

Cuisson des brioches

1. Préchauffez le four à 180°C et préparez un grand plat à gratin rectangulaire graissé avec un peu de beurre.
2. Transvasez la pâte à brioche sur un plan de travail légèrement fariné et dégaser la pâte puis l'étaler sur un grand réctangle de 5 mm environ à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
3. Etalez la garniture aux myrtilles sur toute la surface à l'aide d'une spatule coudée ou l'arrière d'une cuillère à soupe.
4. Rouler la pâte sur la largeur pour avoir un long boudin de pâte. 
5. Découpez le boudin en tranches de 2-3 cm à l'aide d'un couteau tranchant ou d'un morceaux de fil dentaire (placez-le en dessous de la pâte puis ramener les deux extrimité du fil jusqu'à découper la pâte)
6. Déposez vos tranches de pâte sur un grand plat à gratin en laissant un espace entre chaque morceaux car ils vont encore gonfler.
7. Couvrir le plat à gratin d'un torchon et laisser pousser à nouveau pendant 45 min à 1 heure.
8. Cuire les cinnamon rolls au four pendant environ 25-30 minutes jusqu'à obtenir des brioches bien dorées.
9. Laissez un peu refroidir les brioches à température ambiante.

Glaçage aux myrtilles

1. Dans un récipient placez tous les ingrédients, le fromage frais, le beurre bien ramolli, le sucre glace, la garnitures au myrtilles et la vanille.
2. Fouettez à l'aide d'un fouet à main ou d'un batteur électrique pendant 2 minutes environ jusqu'à avoir un glaçage crémeux.
3. Badigeonnez les brioches aux myrtilles avec le glaçage et dégustez !